Romige bierpannenkoek met salami
Een alternatieve, hartige versie van de pannenkoek. Gebakken in bier en belegd met salami, gemengde noten, vijgenchutney en mascarpone. Heerlijk als brunch of als lunch en met dit beslag gemaakt van pannenkoekenmix, melk en bier bereid je het makkelijk in een paar minuten.
20 min bereiden
hoofdgerecht
686 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 190 g pannenkoekenmix
- 200 ml melk
- 200 ml herfstbock
- 50 g boter
- 100 g Vijgenchutney
- 80 g Studentenhaver
- 200 g Salami
- 100 g Mascarpone
- 12 cocktailprikkers
Bereiding
Romige bierpannenkoek met salami
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige bierpannenkoek met salami
- Klop de pannenkoekenmix met de melk en het bier tot een glad beslag. Smelt steeds een klontje boter in een koekenpan. Bak van het beslag voor iedereen 1 pannenkoek.
- Bestrijk de pannenkoeken met de vijgenchutney. Verdeel er de studentenhaver over en beleg ze met de salami.
- Roer de mascarpone los en verdeel het over de salami. Rol de pannenkoeken op en snijd ze diagonaal door. Steek ze eventueel vast met een cocktailprikker en leg ze op de borden.
Tip! Vervang de vijgenchutney desgewenst door honing of vijgenjam.
Ingrediënten
4 personen
- 190 g pannenkoekenmix
- 200 ml melk
- 200 ml herfstbock
- 50 g boter
- 100 g Vijgenchutney
- 80 g Studentenhaver
- 200 g Salami
- 100 g Mascarpone
- 12 cocktailprikkers
Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige bierpannenkoek met salami op tafel.
- Klop de pannenkoekenmix met de melk en het bier tot een glad beslag. Smelt steeds een klontje boter in een koekenpan. Bak van het beslag voor iedereen 1 pannenkoek.
- Bestrijk de pannenkoeken met de vijgenchutney. Verdeel er de studentenhaver over en beleg ze met de salami.
- Roer de mascarpone los en verdeel het over de salami. Rol de pannenkoeken op en snijd ze diagonaal door. Steek ze eventueel vast met een cocktailprikker en leg ze op de borden.
Tip! Vervang de vijgenchutney desgewenst door honing of vijgenjam.
