Romige kaas-uiensoep
Romig, hartverwarmend en vol van smaak: deze kaas-uiensoep is ideaal voor een gezellige winteravond. Serveer met brood voor een complete maaltijd.
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 3 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 40 g Roomboter
- 35 g Tarwebloem
- 750 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 3 el Slagroom
- 1 el Bieslook vers
- 1 Uien
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 5 tl Tabasco
Bereiding
Romige kaas-uiensoep
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige kaas-uiensoep
- Smelt de boter en fruit de ui en de knoflook glazig in circa 5 minuten.
- Roer de bloem door de uien en laat het mengsel 1 minuut zachtjes pruttelen.
- Voeg al roerend de helft van de bouillon toe en blijf roeren tot de soep glad gebonden is. Voeg de rest van de bouillon erbij en laat de soep plm. 5 min zachtjes koken.
- Voeg de geraspte kaas en de room toe en laat de kaas al roerend smelten.
- Breng de soep op smaak met zout, peper, nootmuskaat en eventueel een scheutje tabasco.
- Bestrooi de soep met bieslook of het fijngesneden groen van een lente-ui.
Ingrediënten
4 personen
- 3 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 40 g Roomboter
- 35 g Tarwebloem
- 750 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 3 el Slagroom
- 1 el Bieslook vers
- 1 Uien
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 5 tl Tabasco
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige kaas-uiensoep op tafel.
- Smelt de boter en fruit de ui en de knoflook glazig in circa 5 minuten.
- Roer de bloem door de uien en laat het mengsel 1 minuut zachtjes pruttelen.
- Voeg al roerend de helft van de bouillon toe en blijf roeren tot de soep glad gebonden is. Voeg de rest van de bouillon erbij en laat de soep plm. 5 min zachtjes koken.
- Voeg de geraspte kaas en de room toe en laat de kaas al roerend smelten.
- Breng de soep op smaak met zout, peper, nootmuskaat en eventueel een scheutje tabasco.
- Bestrooi de soep met bieslook of het fijngesneden groen van een lente-ui.
