Romige kip met herfstgroenten en puree
Gebakken kippendijen in een kruidige romige saus met geroosterde herfstgroenten en een aardappelpuree
60 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 600 g kippendijen
- 1.5 el grove mosterd
- 2 tl dragon
- 250 ml kookroom
- 1 el bloem
- 300 g waspeen
- 300 g pastinaak
- 200 g fijngesneden prei
- 3 el olijfolie
Bereiding
Romige kip met herfstgroenten en puree
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige kip met herfstgroenten en puree
- Verwarm de oven voor tot 180°C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Schil de waspeen en pastinaak. Halveer de waspeen in de lengte en snijd in stukken. Snijd de pastinaak in kwarten en halveer die.
- Meng de groenten met 2 el olie en breng op smaak. Rooster 25 min. in de oven.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan. Breng de kippendijen op smaak en bak 10-15 min. aan beide kanten. Haal uit de pan. Voeg de prei toe aan de pan en fruit 5 min. Voeg de bloem toe en bak 2 min. Voeg de mosterd, dragon en kookroom toe en verwarm tot aan het kookpunt. Leg de kippendijen terug in de pan en warm goed door. Breng op smaak.
- Serveer de kip met de geroosterde groenten en aardappelpuree.
Tip! Garneer wat bieslook over het gerecht
Ingrediënten
4 personen
- 600 g kippendijen
- 1.5 el grove mosterd
- 2 tl dragon
- 250 ml kookroom
- 1 el bloem
- 300 g waspeen
- 300 g pastinaak
- 200 g fijngesneden prei
- 3 el olijfolie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige kip met herfstgroenten en puree op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180°C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Schil de waspeen en pastinaak. Halveer de waspeen in de lengte en snijd in stukken. Snijd de pastinaak in kwarten en halveer die.
- Meng de groenten met 2 el olie en breng op smaak. Rooster 25 min. in de oven.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan. Breng de kippendijen op smaak en bak 10-15 min. aan beide kanten. Haal uit de pan. Voeg de prei toe aan de pan en fruit 5 min. Voeg de bloem toe en bak 2 min. Voeg de mosterd, dragon en kookroom toe en verwarm tot aan het kookpunt. Leg de kippendijen terug in de pan en warm goed door. Breng op smaak.
- Serveer de kip met de geroosterde groenten en aardappelpuree.
Tip! Garneer wat bieslook over het gerecht
