Romige proseccozuurkool met anijs
Deze romige Prosecco zuurkool met anijs is verrassend lekker. De zuurkool wordt gestoofd in Prosecco en op smaak gebracht met steranijs. Daarna vermengd met Crème fraîche en bestrooid met peterselie.
30 min bereiden
hoofdgerecht
212 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 25 g Roomboter
- 2 sjalotten
- 500 g Zuurkool
- 150 ml Prosecco
- 2 Steranijs
- 200 g Crème Fraîche
- 1 takje peterselie
Bereiding
Romige proseccozuurkool met anijs
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige proseccozuurkool met anijs
- Verhit in een braadpan de boter. Fruit de sjalot 2 min. Schep de zuurkool erdoor en bak 3 min. op laag vuur mee.
- Schenk de prosecco in de pan. Voeg de steranijs toe en stoof de zuurkool afgedekt in 20 min. gaar.
- Neem de steranijs uit de pan. Roer de crème fraîche door de zuurkool en breng op smaak met peper. Schep de zuurkool in een schaal en bestrooi met de peterselie.
Tip! je kunt de prosecco vervangen door droge witte wijn of Hugo met vlierbloesem (fles 750 ml), of appelsap voor een alcoholvrije versie.Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 25 g Roomboter
- 2 sjalotten
- 500 g Zuurkool
- 150 ml Prosecco
- 2 Steranijs
- 200 g Crème Fraîche
- 1 takje peterselie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige proseccozuurkool met anijs op tafel.
- Verhit in een braadpan de boter. Fruit de sjalot 2 min. Schep de zuurkool erdoor en bak 3 min. op laag vuur mee.
- Schenk de prosecco in de pan. Voeg de steranijs toe en stoof de zuurkool afgedekt in 20 min. gaar.
- Neem de steranijs uit de pan. Roer de crème fraîche door de zuurkool en breng op smaak met peper. Schep de zuurkool in een schaal en bestrooi met de peterselie.
Tip! je kunt de prosecco vervangen door droge witte wijn of Hugo met vlierbloesem (fles 750 ml), of appelsap voor een alcoholvrije versie.Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
