Romige tagliatelle met asperges en zalmfilet
Heerlijk romig gerecht met tagliatelle, verse asperges en zalmfilet. De saus van sjalot, melk, water en sausmix is goed in balans en met toevoeging van kappertjes en tuinkers is het helemaal af.
25 min bereiden
hoofdgerecht
727 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g tagliatelle
- 500 g witte asperges
- 50 g Roomboter
- 2 sjalotjes
- 250 ml melk
- 70 g mix voor tagliatelleroomsaus
- 510 g zalmfilet zonder huid
- 1 el Kappertjes
- 2 el tuinkers
- 250 ml Water
- 1 snufje peper
Bereiding
Romige tagliatelle met asperges en zalmfilet
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige tagliatelle met asperges en zalmfilet
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de asperges in 8 min. beetgaar.
- Smelt in een sauspan de helft van de boter. Fruit de sjalot 2 min. Voeg het water, de melk en het zakje sausmix toe. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng al roerend aan de kook en kook de saus 2 min.
- Smelt intussen in een koekenpan de rest van de boter. Bestrooi de zalmfilets met peper en bak ze in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
- Giet de pasta en asperges af en meng ze met de kappertjes door de roomsaus.
- Verdeel de tagliatelle over 4 borden. Leg er de zalmfilets bij en bestrooi met de tuinkers en peper naar smaak.
Tip! Serveer er voor voldoende groenten een frisse groene salade bij.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g tagliatelle
- 500 g witte asperges
- 50 g Roomboter
- 2 sjalotjes
- 250 ml melk
- 70 g mix voor tagliatelleroomsaus
- 510 g zalmfilet zonder huid
- 1 el Kappertjes
- 2 el tuinkers
- 250 ml Water
- 1 snufje peper
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige tagliatelle met asperges en zalmfilet op tafel.
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de asperges in 8 min. beetgaar.
- Smelt in een sauspan de helft van de boter. Fruit de sjalot 2 min. Voeg het water, de melk en het zakje sausmix toe. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng al roerend aan de kook en kook de saus 2 min.
- Smelt intussen in een koekenpan de rest van de boter. Bestrooi de zalmfilets met peper en bak ze in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
- Giet de pasta en asperges af en meng ze met de kappertjes door de roomsaus.
- Verdeel de tagliatelle over 4 borden. Leg er de zalmfilets bij en bestrooi met de tuinkers en peper naar smaak.
Tip! Serveer er voor voldoende groenten een frisse groene salade bij.
