Romige zalm met mini krieltjes
Mini krieltjes met een romig sausje en gegratineerde kaas op een bedje van roerbakgroenten. De krokante zalmfilet is de perfecte finishing touch. Dit gerecht is ideaal voor een luxe diner met vrienden en familie!
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
2 personen
- 4 el Zonnebloemolie
- 600 g Mini krieltjes
- 250 g Zalmfilet met huid
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 800 g Provençaalse Roerbakmix
- 1 el Tarwebloem
- 500 ml Kookroom
- 100 g Gerasptekaas 40+ oven gratin
Bereiding
Romige zalm met mini krieltjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige zalm met mini krieltjes
- Verwarm de ovengrill voor. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de krieltjes 15 minuten. Schep regelmatig om.
- Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de zalm in 3 minuten op de huid krokant. Snijd intussen de knoflook fijn. Keer de zalm en bak nog 1 minuut. Zorg dat de zalm nog net niet gaar is. Haal de zalm uit de pan en leg op een bord.
- Fruit de knoflook 1 minuut in het bakvet van de zalm. Voeg de roerbakmix toe en bak al omscheppend 3 minuten. Voeg 1 el bloem toe en bak 1 minuut mee. Schenk er de kookroom bij en roer door. Breng de stoof op smaak.
- Schep de krieltjes in de ovenschaal. Verdeel er de groenten met de saus over. Leg er de zalm op met de huid naar boven. Strooi er de kaas over en gratineer 5 minuten in de oven.
Ingrediënten
2 personen
- 4 el Zonnebloemolie
- 600 g Mini krieltjes
- 250 g Zalmfilet met huid
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 800 g Provençaalse Roerbakmix
- 1 el Tarwebloem
- 500 ml Kookroom
- 100 g Gerasptekaas 40+ oven gratin
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige zalm met mini krieltjes op tafel.
- Verwarm de ovengrill voor. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de krieltjes 15 minuten. Schep regelmatig om.
- Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de zalm in 3 minuten op de huid krokant. Snijd intussen de knoflook fijn. Keer de zalm en bak nog 1 minuut. Zorg dat de zalm nog net niet gaar is. Haal de zalm uit de pan en leg op een bord.
- Fruit de knoflook 1 minuut in het bakvet van de zalm. Voeg de roerbakmix toe en bak al omscheppend 3 minuten. Voeg 1 el bloem toe en bak 1 minuut mee. Schenk er de kookroom bij en roer door. Breng de stoof op smaak.
- Schep de krieltjes in de ovenschaal. Verdeel er de groenten met de saus over. Leg er de zalm op met de huid naar boven. Strooi er de kaas over en gratineer 5 minuten in de oven.
