Saucijsjes met groentemacedoine
Heerlijke saucijsjes met groentemacedoine, geserveerd met gekookte rijst. Bak de saucijsjes 20 minuten en maak ondertussen de groentemacedoine met paprika, ui, courgette en tomatenstukjes. Breng op smaak met kruiden. Geniet van dit heerlijke gerecht!
30 min bereiden
hoofdgerecht
1 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Witte rijst
- 4 el Olijfolie
- 400 g varkenssaucijsjes
- 2 rode paprika's
- 2 Uien
- 1 Courgette
- 1 blik tomatenblokjes à 400 g
- 4 el italiaanse verse kruiden
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Saucijsjes met groentemacedoine
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Saucijsjes met groentemacedoine
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verhit ondertussen de helft van de olie in een koekenpan en bak de saucijsjes op matig hoog vuur in ca. 20 min. rondom bruin en gaar. Prik niet in het vlees.
- Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Voeg de paprika en de ui toe en bak ze ca. 3 min. Voeg de courgette en de tomatenstukjes met het vocht toe, breng alles aan de kook en laat het ca. 3 min. doorkoken.
- Schep de kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de rijst en de groentenmacedoine met daarop de saucijsjes in een schaal en verdeel het aan de tafel over de borden.
Tip! Vervang de courgette door aubergine en voeg eventueel nog 2 teentjes fijngehakte knoflook toe.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Witte rijst
- 4 el Olijfolie
- 400 g varkenssaucijsjes
- 2 rode paprika's
- 2 Uien
- 1 Courgette
- 1 blik tomatenblokjes à 400 g
- 4 el italiaanse verse kruiden
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 5 stappen deze heerlijke Saucijsjes met groentemacedoine op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verhit ondertussen de helft van de olie in een koekenpan en bak de saucijsjes op matig hoog vuur in ca. 20 min. rondom bruin en gaar. Prik niet in het vlees.
- Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Voeg de paprika en de ui toe en bak ze ca. 3 min. Voeg de courgette en de tomatenstukjes met het vocht toe, breng alles aan de kook en laat het ca. 3 min. doorkoken.
- Schep de kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de rijst en de groentenmacedoine met daarop de saucijsjes in een schaal en verdeel het aan de tafel over de borden.
Tip! Vervang de courgette door aubergine en voeg eventueel nog 2 teentjes fijngehakte knoflook toe.
