Scharrelkippensoep met prei en rucolakers
Een heerlijk gevulde scharrelkippensoep met prei waarvan het hart van iedereen sneller gaat kloppen. Met een vleugje rucolakers voor extra smaak. Perfect tijdens koude dagen, laten we beginnen!
25 min bereiden
voorgerecht
135 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 200 g scharrelkipdijfilet
- 1 el gedroogde Provenc?aalse kruiden
- 1 kleine prei
- 10 g rucolakers
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 750 ml Water
Bereiding
Scharrelkippensoep met prei en rucolakers
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Scharrelkippensoep met prei en rucolakers
- Verhit in een soeppan de olie. Bak de kipreepjes met de Provenc?aalse kruiden en zout en peper naar smaak 3 min.
- Schenk er het water bij, voeg het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat de bouillon 10 min. op laag vuur koken.
- Voeg de preiringetjes toe en kook nog 1 min., of langer als je liever zachte prei hebt.
- Verdeel de soep over diepe borden en garneer met de rucolakers.
Tip! Serveer de soep met kruidenboter en geroosterde sneetjes petit pain. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 200 g scharrelkipdijfilet
- 1 el gedroogde Provenc?aalse kruiden
- 1 kleine prei
- 10 g rucolakers
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 750 ml Water
Zet in 4 stappen deze heerlijke Scharrelkippensoep met prei en rucolakers op tafel.
- Verhit in een soeppan de olie. Bak de kipreepjes met de Provenc?aalse kruiden en zout en peper naar smaak 3 min.
- Schenk er het water bij, voeg het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat de bouillon 10 min. op laag vuur koken.
- Voeg de preiringetjes toe en kook nog 1 min., of langer als je liever zachte prei hebt.
- Verdeel de soep over diepe borden en garneer met de rucolakers.
Tip! Serveer de soep met kruidenboter en geroosterde sneetjes petit pain. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
