Shrimp boil met maïs en droge worst
In Louisiana zijn ze gek op crab boils: één gigantische pan die tot de rand is gevuld met vis, krachtige kruiden en specerijen. Deze traditie waait nu langzaam over naar Europa. En deze zomer kun jij met deze variant iedereen laten proeven waarom dit gerecht zo populair wordt.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g reuze garnalen
- 2 stuks maiskolven
- 100 g Droge worst
- 425 g krieltjes kruidenboter
- 4 tl cajunkruiden
- 2 stuks limoenen
- 2 takjes bosui
- 2 el Kruidenboter
- 1 snufje zout en peper naar smaak
Bereiding
Shrimp boil met maïs en droge worst
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shrimp boil met maïs en droge worst
- Snijd de garnalen iets in langs de achterkant van de staart en schep in een kom. Smelt ondertussen de kruidenboter in een steelpan op laag vuur.
- Snijd met een kartelmes de maïskolven in plakken van ongeveer 1 cm dik. Snijd de droge worst in dunne plakjes. Snijd de krieltjes doormidden. Snijd de bosui in ringetjes.
- Voeg de maïs, de worst, de krieltjes en de bosui toe aan de garnalen en voeg er de cajunkruiden en de gesmolten kruidenboter aan toe. Kruid naar smaak en meng goed door elkaar.
- Verhit de BBQ tot 180°C en maak twee zones: één plek boven het vuur (dit is je grill) en één plek zonder vuur eronder (dit is je oven).
- Leg 4 vellen bakpapier naast elkaar op het aanrecht en verdeel er het garnalenmengsel over. Vouw de pakketjes dicht en bind vast met een stukje keukentouw. Leg de pakketjes in een vuurvaste schaal op de indirecte zone (oven gedeelte) en laat ca. 15 minuten zachtjes garen. Snijd ondertussen de limoenen doormidden en gril op de directe zone (boven het vuur) op de gesneden kant tot ze mooi gekleurd zijn.
- Maak de pakketjes open en controleer of de garnalen gaar zijn. Serveer de shrimp boil met de geroosterde limoen.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g reuze garnalen
- 2 stuks maiskolven
- 100 g Droge worst
- 425 g krieltjes kruidenboter
- 4 tl cajunkruiden
- 2 stuks limoenen
- 2 takjes bosui
- 2 el Kruidenboter
- 1 snufje zout en peper naar smaak
Zet in 6 stappen deze heerlijke Shrimp boil met maïs en droge worst op tafel.
- Snijd de garnalen iets in langs de achterkant van de staart en schep in een kom. Smelt ondertussen de kruidenboter in een steelpan op laag vuur.
- Snijd met een kartelmes de maïskolven in plakken van ongeveer 1 cm dik. Snijd de droge worst in dunne plakjes. Snijd de krieltjes doormidden. Snijd de bosui in ringetjes.
- Voeg de maïs, de worst, de krieltjes en de bosui toe aan de garnalen en voeg er de cajunkruiden en de gesmolten kruidenboter aan toe. Kruid naar smaak en meng goed door elkaar.
- Verhit de BBQ tot 180°C en maak twee zones: één plek boven het vuur (dit is je grill) en één plek zonder vuur eronder (dit is je oven).
- Leg 4 vellen bakpapier naast elkaar op het aanrecht en verdeel er het garnalenmengsel over. Vouw de pakketjes dicht en bind vast met een stukje keukentouw. Leg de pakketjes in een vuurvaste schaal op de indirecte zone (oven gedeelte) en laat ca. 15 minuten zachtjes garen. Snijd ondertussen de limoenen doormidden en gril op de directe zone (boven het vuur) op de gesneden kant tot ze mooi gekleurd zijn.
- Maak de pakketjes open en controleer of de garnalen gaar zijn. Serveer de shrimp boil met de geroosterde limoen.
