Snelle kip in tomatenkoriandersaus
Ontdek de smaak van deze heerlijke snelle kip in tomatenkoriandersaus. De kip wordt gestoofd in tomatenblokjes en koriander en serveer je met oosterse wokgroenten. Heerlijk bij witte rijst. Enjoy!
20 min bereiden
hoofdgerecht
518 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Zilvervliesrijst
- 4 el Zonnebloemolie
- 390 g Kipfilet
- 2 tenen knoflook
- 400 g Tomatenblokjes (blik)
- 400 g champignon roerbakmix (zak)
- 10 g koriander (bakje à 20 g)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 wok
Bereiding
Snelle kip in tomatenkoriandersaus
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle kip in tomatenkoriandersaus
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Bak de kipblokjes in 4 min. bruin aan. Schep ze uit de pan.
- Fruit in het bakvet de knoflook 1 min. Doe de kipblokjes terug in de pan en schenk het blik tomatenblokjes erbij. Breng tegen de kook aan. Draai het vuur laag en stoof de kipblokjes in 6 min. gaar.
- Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de roerbakmix in 4 min. al omscheppend beetgaar. Giet de rijst af en bak 2 min. op hoog vuur met de groenten mee.
- Voeg de koriander toe aan de kip met tomatensaus en breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Verdeel de groenterijst over 4 borden. Schep de kip met de koriander-tomatensaus erbij. Bestrooi eventueel met extra koriander.
Tip! Geen liefhebber van koriander? Neem peterselie of basilicum!
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Zilvervliesrijst
- 4 el Zonnebloemolie
- 390 g Kipfilet
- 2 tenen knoflook
- 400 g Tomatenblokjes (blik)
- 400 g champignon roerbakmix (zak)
- 10 g koriander (bakje à 20 g)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 wok
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle kip in tomatenkoriandersaus op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Bak de kipblokjes in 4 min. bruin aan. Schep ze uit de pan.
- Fruit in het bakvet de knoflook 1 min. Doe de kipblokjes terug in de pan en schenk het blik tomatenblokjes erbij. Breng tegen de kook aan. Draai het vuur laag en stoof de kipblokjes in 6 min. gaar.
- Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de roerbakmix in 4 min. al omscheppend beetgaar. Giet de rijst af en bak 2 min. op hoog vuur met de groenten mee.
- Voeg de koriander toe aan de kip met tomatensaus en breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Verdeel de groenterijst over 4 borden. Schep de kip met de koriander-tomatensaus erbij. Bestrooi eventueel met extra koriander.
Tip! Geen liefhebber van koriander? Neem peterselie of basilicum!
