Snelle quinoa met groene groenten en feta
Een snelle quinoa met groene groenten en feta is ieders favoriete gerecht. Lekker, gemakkelijk en een goede bron van eiwitten! De quinoa is heerlijk knapperig en wordt gecombineerd met groene groenten zoals broccoli, tuinboontjes, doperwten en bieslook, met een vleugje feta er bovenop.
15 min bereiden
hoofdgerecht
566 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 pakken Zonnatura quinoa met tomaat & olijf
- 300 g Broccoli
- 100 g zadenmix
- 1 blikje tuinboontjes (155 g)
- 1 potje doperwten (180 g)
- 2 el Olijfolie
- 10 g bieslook (bakje à 20 g)
- 150 g Jumbo feta (40+ kaas)
- 1 snufje peper
Bereiding
Snelle quinoa met groene groenten en feta
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle quinoa met groene groenten en feta
- Kook de broccoli in water in 4-5 min. knapperig gaar. Giet af en laat goed uitlekken.
- Verhit een wok. Rooster de pittenmix 1-2 min. op hoog vuur. Voeg de broccoli, tuinboontjes, doperwten en olijfolie toe en bak nog 2 min. al omscheppend. Voeg de quinoa toe en bak nog 2 min. Breng op smaak met de bieslook en peper.
- Verdeel de quinoa met de groenten over 4 borden en verkruimel de feta er grof boven.
Tip! Afgekoeld is deze salade ook heerlijk!
Ingrediënten
4 personen
- 2 pakken Zonnatura quinoa met tomaat & olijf
- 300 g Broccoli
- 100 g zadenmix
- 1 blikje tuinboontjes (155 g)
- 1 potje doperwten (180 g)
- 2 el Olijfolie
- 10 g bieslook (bakje à 20 g)
- 150 g Jumbo feta (40+ kaas)
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Snelle quinoa met groene groenten en feta op tafel.
- Kook de broccoli in water in 4-5 min. knapperig gaar. Giet af en laat goed uitlekken.
- Verhit een wok. Rooster de pittenmix 1-2 min. op hoog vuur. Voeg de broccoli, tuinboontjes, doperwten en olijfolie toe en bak nog 2 min. al omscheppend. Voeg de quinoa toe en bak nog 2 min. Breng op smaak met de bieslook en peper.
- Verdeel de quinoa met de groenten over 4 borden en verkruimel de feta er grof boven.
Tip! Afgekoeld is deze salade ook heerlijk!
