Spaghetti bolognese
Een echte klassieker, spaghetti bolognese! Dit heerlijke gerecht met zelfgemaakte tomatensaus, gehakt, spekjes en groenten brengt iedereen terug naar de Italiaanse roots. En als klap op de vuurpijl, Parmezaanse kaas!
20 min bereiden
hoofdgerecht
683 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 125 g gerookte spekblokjes
- 1 Ui
- 250 g winterwortel
- 2 stengels bleekselderij
- 300 g Rundergehakt
- 140 g Tomatenpuree
- 800 g Tomatenblokjes
- 300 g Spaghetti
- 40 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 rasp
Bereiding
Spaghetti bolognese
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti bolognese
- Bak in een hapjespan de spekblokjes in 6 min. uit op laag vuur.
- Snipper intussen de ui. Snijd de wortel in kleine blokjes. Halveer de bleekselderijstengels in de lengte en snijd in stukjes.
- Voeg het gehakt toe aan de spekblokjes en bak in 5 min. rul op middelhoog vuur. Voeg de gesneden groenten toe en bak 4 min. mee. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en 300 ml water toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken.
- Breng intussen een pan ruim water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af.
- Verdeel de spaghetti over 4 borden en verdeel er de saus over. Rasp de Parmezaanse kaas over de spaghetti bolognese en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 125 g gerookte spekblokjes
- 1 Ui
- 250 g winterwortel
- 2 stengels bleekselderij
- 300 g Rundergehakt
- 140 g Tomatenpuree
- 800 g Tomatenblokjes
- 300 g Spaghetti
- 40 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 rasp
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti bolognese op tafel.
- Bak in een hapjespan de spekblokjes in 6 min. uit op laag vuur.
- Snipper intussen de ui. Snijd de wortel in kleine blokjes. Halveer de bleekselderijstengels in de lengte en snijd in stukjes.
- Voeg het gehakt toe aan de spekblokjes en bak in 5 min. rul op middelhoog vuur. Voeg de gesneden groenten toe en bak 4 min. mee. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en 300 ml water toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken.
- Breng intussen een pan ruim water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af.
- Verdeel de spaghetti over 4 borden en verdeel er de saus over. Rasp de Parmezaanse kaas over de spaghetti bolognese en serveer.
