Spaghetti puttanesca
Spaghetti puttanesca met ansjovis, zwarte olijven en kappertjes. Combineer dit alles met tomatensaus en spaghetti en het recept zal je blij verrassen. Het perfecte gerecht voor een doordeweekse avond.
15 min bereiden
hoofdgerecht
428 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Spaghetti
- 2 tenen knoflook
- 0.5 Rode peper
- 46 g ansjovis (blikje)
- 2 el Olijfolie
- 800 g Tomatenblokjes
- 50 g Kappertjes
- 220 g zwarte olijven zonder pit
- 10 g Platte peterselie
Bereiding
Spaghetti puttanesca
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti puttanesca
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de 0,5 rode peper en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Verhit een ruime koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ansjovis met de olie uit het blikje, de olijfolie, knoflook en peper toe en fruit 4 min. Duw tijdens het fruiten de ansjovis met een pollepel in zo klein mogelijke stukjes.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. zachtjes koken.
- Laat intussen de kappertjes en olijven uitlekken en meng door de saus. Snijd de peterselie fijn.
- Giet de spaghetti af en meng door de tomatensaus. Snijd de peterselie fijn en schep twee derde door de tomatensaus. Breng de pasta indien nodig op smaak.
- Verdeel de spaghetti puttanesca over 4 diepe borden, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.
Tip! lekker met een rucolasalade.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Spaghetti
- 2 tenen knoflook
- 0.5 Rode peper
- 46 g ansjovis (blikje)
- 2 el Olijfolie
- 800 g Tomatenblokjes
- 50 g Kappertjes
- 220 g zwarte olijven zonder pit
- 10 g Platte peterselie
Zet in 7 stappen deze heerlijke Spaghetti puttanesca op tafel.
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de 0,5 rode peper en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Verhit een ruime koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ansjovis met de olie uit het blikje, de olijfolie, knoflook en peper toe en fruit 4 min. Duw tijdens het fruiten de ansjovis met een pollepel in zo klein mogelijke stukjes.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. zachtjes koken.
- Laat intussen de kappertjes en olijven uitlekken en meng door de saus. Snijd de peterselie fijn.
- Giet de spaghetti af en meng door de tomatensaus. Snijd de peterselie fijn en schep twee derde door de tomatensaus. Breng de pasta indien nodig op smaak.
- Verdeel de spaghetti puttanesca over 4 diepe borden, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.
Tip! lekker met een rucolasalade.
