Spek-uiquiche
Deze hartige Spek-uiquiche met kaas en peterselie is makkelijk te maken en heerlijk van smaak. Knapperige spekblokjes en goudgeel gebakken ui geven de quiche een unieke smaak. Serveer warm met een frisse salade als lunch of diner.
60 min bereiden
hoofdgerecht
758 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 plakjes bladerdeeg
- 700 g (rode) uien
- 2 takjes peterselie
- 250 g gerookte spekblokjes
- 3 eieren
- 125 ml Slagroom
- 125 g geraspte jongbelegen kaas 48+
- 1 quiche- of lage taartvorm (24 cm ø) ingevet
Bereiding
Spek-uiquiche
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spek-uiquiche
- Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd intussen de uien in grove stukken. Hak de peterselie fijn.
- Bak intussen in een grote koekenpan de spekblokjes in 4 min. knapperig. Voeg de ui toe en bak in 10 min. goudgeel en gaar. Schep regelmatig om. Verwarm intussen de oven voor tot 180 °C.
- Bekleed de quichevorm met het deeg. Klop in een kom de eieren los met de slagroom. Voeg de kaas, peterselie en peper naar smaak toe.
- Verdeel de ui met het spek over de deegbodem. Schenk er het ei-roommengsel over.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in ca. 40 min. goudgeel en gaar. Lekker met een frisse salade.
Ingrediënten
4 personen
- 6 plakjes bladerdeeg
- 700 g (rode) uien
- 2 takjes peterselie
- 250 g gerookte spekblokjes
- 3 eieren
- 125 ml Slagroom
- 125 g geraspte jongbelegen kaas 48+
- 1 quiche- of lage taartvorm (24 cm ø) ingevet
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spek-uiquiche op tafel.
- Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd intussen de uien in grove stukken. Hak de peterselie fijn.
- Bak intussen in een grote koekenpan de spekblokjes in 4 min. knapperig. Voeg de ui toe en bak in 10 min. goudgeel en gaar. Schep regelmatig om. Verwarm intussen de oven voor tot 180 °C.
- Bekleed de quichevorm met het deeg. Klop in een kom de eieren los met de slagroom. Voeg de kaas, peterselie en peper naar smaak toe.
- Verdeel de ui met het spek over de deegbodem. Schenk er het ei-roommengsel over.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in ca. 40 min. goudgeel en gaar. Lekker met een frisse salade.
