Stamppot rauwe andijvie met walnoten en geraspte kaas
Stamppot rauwe andijvie gets a crunchy twist with walnuts and grated cheese. Don't forget the mustard! Serve directly with melted cheese and walnuts on top. Perfect comfort meal for cold days.
25 min bereiden
hoofdgerecht
688 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 125 ml Crème Fraîche
- 1 dl melk
- 500 g andijvie
- 300 g geraspte belegen kaas
- 50 g walnoten
- 1 el Grove Mosterd
Bereiding
Stamppot rauwe andijvie met walnoten en geraspte kaas
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot rauwe andijvie met walnoten en geraspte kaas
- Kook in een ruime pan de aardappelen in water met zout naar smaak in ca. 20 min. gaar.
- Giet de aardappelen af en stamp ze samen met de crème fraîche en de melk tot een smeuïge puree. Schep de andijvie erdoor.
- Schep de kaas, de walnoten en de mosterd door de stamppot. Zet vervolgens de pan nog heel even terug op een laag vuur zodat de geraspte kaas iets kan smelten. Serveer direct.
Tip! Ook lekker met blokjes komijnekaas. Laat dan de walnoten achterwege.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 125 ml Crème Fraîche
- 1 dl melk
- 500 g andijvie
- 300 g geraspte belegen kaas
- 50 g walnoten
- 1 el Grove Mosterd
Zet in 3 stappen deze heerlijke Stamppot rauwe andijvie met walnoten en geraspte kaas op tafel.
- Kook in een ruime pan de aardappelen in water met zout naar smaak in ca. 20 min. gaar.
- Giet de aardappelen af en stamp ze samen met de crème fraîche en de melk tot een smeuïge puree. Schep de andijvie erdoor.
- Schep de kaas, de walnoten en de mosterd door de stamppot. Zet vervolgens de pan nog heel even terug op een laag vuur zodat de geraspte kaas iets kan smelten. Serveer direct.
Tip! Ook lekker met blokjes komijnekaas. Laat dan de walnoten achterwege.
