Steak met basilicumolie en spinazie
Sappige steak met frisse basilicumolie en smaakvolle spinazie met een pittige touch van sambal. Geserveerd met gekookte aardappelen. Ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie.
25 min bereiden
hoofdgerecht
486 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Aardappelen
- 1 snufje Zout
- 3 el Basilicum
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 el Vloeibare margarine
- 4 biefstukken
- 1 snufje peper
- 600 g verse spinazie
- 2 tl Sambal oelek
- 1 staafmixer
- 1 aluminiumfolie
Bereiding
Steak met basilicumolie en spinazie
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Steak met basilicumolie en spinazie
- Kook de aardappelen in weinig water met zout in 20 min. gaar. Pureer met een staafmixer de basilicum met olijfolie. Breng de basilicumolie op smaak met zout.
- Verhit de vloeibare margarine in een hapjespan, bestrooi de biefstukken met zout en peper naar smaak en bak ze in 2-3 min. bruin en van binnen naar wens rood of rosé. Neem de biefstukken uit de pan en laat ze verpakt in aluminiumfolie rusten.
- Voeg de spinazie in porties toe in het achtergebleven bakvet en laat dit al omscheppend slinken. Breng de spinazie pittig op smaak met sambal.
- Verdeel de spinazie over de borden. Leg de biefstukken op de spinazie en besprenkel ze met basilicumolie. Serveer met de gekookte aardappelen.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Aardappelen
- 1 snufje Zout
- 3 el Basilicum
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 el Vloeibare margarine
- 4 biefstukken
- 1 snufje peper
- 600 g verse spinazie
- 2 tl Sambal oelek
- 1 staafmixer
- 1 aluminiumfolie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Steak met basilicumolie en spinazie op tafel.
- Kook de aardappelen in weinig water met zout in 20 min. gaar. Pureer met een staafmixer de basilicum met olijfolie. Breng de basilicumolie op smaak met zout.
- Verhit de vloeibare margarine in een hapjespan, bestrooi de biefstukken met zout en peper naar smaak en bak ze in 2-3 min. bruin en van binnen naar wens rood of rosé. Neem de biefstukken uit de pan en laat ze verpakt in aluminiumfolie rusten.
- Voeg de spinazie in porties toe in het achtergebleven bakvet en laat dit al omscheppend slinken. Breng de spinazie pittig op smaak met sambal.
- Verdeel de spinazie over de borden. Leg de biefstukken op de spinazie en besprenkel ze met basilicumolie. Serveer met de gekookte aardappelen.
