Stoofvlees met sperziebonen
Stoofvlees met sperziebonen, een klassiek recept. Mals en sappig stoofvlees met smaakvolle groenten. De bonen zorgt voor een heerlijke knapperige bite. Bind het gerecht met aardappelmeel en garneer eventueel met verse peterselie. Smakelijk eten!
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Magere runderlappen
- 250 g Varkensfilet
- 250 g Lamsfilet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 50 g Roomboter
- 250 ml Water
- 500 g Sperziebonen
- 0.4 el Aardappelzetmeel
- 2 el Peterselie vers
- 3 Uien
Bereiding
Stoofvlees met sperziebonen
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stoofvlees met sperziebonen
- Bestrooi de blokjes vlees met wat zout en flink wat peper.
- Verhit de boter in een pan en bak hierin de blokjes vlees snel rondom bruin. Voeg de kleingesneden uien toe en bak deze ca. 3 minuten mee.
- Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het vlees met de uien ca. 1 1/2 uur zachtjes sudderen.
- Voeg de sperziebonen toe. Roer alles goed dooreen en laat het gerecht nog ca. 30 minuten zachtjes doorsudderen tot het vlees en de sperziebonen gaar zijn.
- Maak het aardappelmeel aan met wat water en bind hiermee het gerecht.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Magere runderlappen
- 250 g Varkensfilet
- 250 g Lamsfilet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 50 g Roomboter
- 250 ml Water
- 500 g Sperziebonen
- 0.4 el Aardappelzetmeel
- 2 el Peterselie vers
- 3 Uien
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stoofvlees met sperziebonen op tafel.
- Bestrooi de blokjes vlees met wat zout en flink wat peper.
- Verhit de boter in een pan en bak hierin de blokjes vlees snel rondom bruin. Voeg de kleingesneden uien toe en bak deze ca. 3 minuten mee.
- Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het vlees met de uien ca. 1 1/2 uur zachtjes sudderen.
- Voeg de sperziebonen toe. Roer alles goed dooreen en laat het gerecht nog ca. 30 minuten zachtjes doorsudderen tot het vlees en de sperziebonen gaar zijn.
- Maak het aardappelmeel aan met wat water en bind hiermee het gerecht.
