Tagliatelle met champignons en kip
Met dit overheerlijk gerecht lijkt het alsof je uren in de keuken staat. Tagliatelle met champignons, puntpaprika en kipdijfilet. Krokante kip, smeuïge tagliatelle en frisse Parmezaanse kaas. Dit is gegarandeerd smullen!
20 min bereiden
hoofdgerecht
668 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 320 g scharrelkipdijfilet
- 3 el Olijfolie
- 2 puntpaprika’s
- 15 g Platte peterselie
- 500 gesneden kastanjechampignons
- 500 g verse pasta tagliatelle
- 80 g Parmezaanse kaas (stuk)
Bereiding
Tagliatelle met champignons en kip
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tagliatelle met champignons en kip
- Breng voor de pasta een pan water aan de kook. Bestrooi de kipdijfilet rondom met peper. Verhit de olie in een ruime hapjespan en bak de kip in 8-10 min. rondom gaar.
- Snijd intussen de puntpaprika’s in ringen en de peterselie fijn. Haal de kip uit de pan en houd op een bord warm onder een deksel. Bak de paprika met de champignons 4-6 min. in het bakvet van de kip. Schep er 2/3 van de peterselie door. Kook de tagliatelle in 3 min. beetgaar.
- Houd een kopje kookvocht van de pasta apart, giet de tagliatelle af en schep door de paprika en champignons. Voeg een scheutje kookvocht toe om het smeuïg te maken. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de pasta met de groenten over 4 borden. Snijd de kip in dunne plakjes en verdeel over de pasta. Rasp er de Parmezaanse kaas over. Garneer met de rest van de peterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 320 g scharrelkipdijfilet
- 3 el Olijfolie
- 2 puntpaprika’s
- 15 g Platte peterselie
- 500 gesneden kastanjechampignons
- 500 g verse pasta tagliatelle
- 80 g Parmezaanse kaas (stuk)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tagliatelle met champignons en kip op tafel.
- Breng voor de pasta een pan water aan de kook. Bestrooi de kipdijfilet rondom met peper. Verhit de olie in een ruime hapjespan en bak de kip in 8-10 min. rondom gaar.
- Snijd intussen de puntpaprika’s in ringen en de peterselie fijn. Haal de kip uit de pan en houd op een bord warm onder een deksel. Bak de paprika met de champignons 4-6 min. in het bakvet van de kip. Schep er 2/3 van de peterselie door. Kook de tagliatelle in 3 min. beetgaar.
- Houd een kopje kookvocht van de pasta apart, giet de tagliatelle af en schep door de paprika en champignons. Voeg een scheutje kookvocht toe om het smeuïg te maken. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de pasta met de groenten over 4 borden. Snijd de kip in dunne plakjes en verdeel over de pasta. Rasp er de Parmezaanse kaas over. Garneer met de rest van de peterselie.
