Thaise groene kipcurry met sperziebonen
Trakteer jezelf op een Thaise groene kipcurry met sperziebonen in 25 minuten, terwijl de rijst kookt heb jij tijd om een boek te lezen. Kruidige kip, beetgare bonen en romige kokosmelk: wat wil je nog meer.
20 min bereiden
hoofdgerecht
781 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Fair Trade Original pandanrijst
- 3 el Zonnebloemolie
- 320 g Nieuwe Standaard Kip kipdijfilet (schaal)
- 800 g Sperziebonen
- 1 bakje Fair Trade Original groene currypasta (70 g)
- 1 blik Fair Trade Original kokosmelk (400 ml)
- 100 ml heet water
Bereiding
Thaise groene kipcurry met sperziebonen
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Thaise groene kipcurry met sperziebonen
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een braadpan de olie. Bak de kip met de sperziebonen al omscheppend 3 min.
- Voeg de currypasta, kokosmelk en het hete water toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en kook nog 5 min. zachtjes.
- Schep de rijst op 4 borden en verdeel er de kipcurry over. Serveer eventueel met partjes limoen.
Tip! Variatietip: voeg met de kokosmelk 60 g Thaise maaltijdmix (cashew & kokos) toe.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Fair Trade Original pandanrijst
- 3 el Zonnebloemolie
- 320 g Nieuwe Standaard Kip kipdijfilet (schaal)
- 800 g Sperziebonen
- 1 bakje Fair Trade Original groene currypasta (70 g)
- 1 blik Fair Trade Original kokosmelk (400 ml)
- 100 ml heet water
Zet in 4 stappen deze heerlijke Thaise groene kipcurry met sperziebonen op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een braadpan de olie. Bak de kip met de sperziebonen al omscheppend 3 min.
- Voeg de currypasta, kokosmelk en het hete water toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en kook nog 5 min. zachtjes.
- Schep de rijst op 4 borden en verdeel er de kipcurry over. Serveer eventueel met partjes limoen.
Tip! Variatietip: voeg met de kokosmelk 60 g Thaise maaltijdmix (cashew & kokos) toe.
