Thaise kipcurry met sperziebonen
Proef de smaak van Thailand met onze authentieke Thaise kipcurry met sperziebonen. Perfect in combinatie met een kom verse rijst. Voeg een beetje pittigheid toe aan je diner en probeer dit gerecht vanavond nog uit!
20 min bereiden
hoofdgerecht
841 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 pakjes Conimex Thaise groene curry paste
- 3 el Conimex wokolie
- 400 ml kokosmelk (blik)
- 300 g Witte rijst
- 250 g gebroken sperziebonen (koelvers)
- 390 g Kipfilet
- 2 Uien
- 1 Rode peper
- 10 g koriander (bakje 20 g)
- 100 ml Water
Bereiding
Thaise kipcurry met sperziebonen
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Thaise kipcurry met sperziebonen
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen 5 min.
- Verhit de olie in een wok. Bak de kipfilet in 4 min. goudbruin aan. Voeg de ui en de rode peper toe en bak 2 min. mee.
- Schep de sperziebonen met de currypasta, de kokosmelk en het water door de kipfilet en breng aan de kook. Draai het vuur laag en verwarm de curry nog 2-3 min.
- Verdeel de rijst over 4 kommen of diepe borden. Schep er de kipcurry op en bestrooi met de koriander.
Tip! Variatietip: vervang de kipfilet door blokjes biefstuk of zalmfilet. Schep het vlees of de vis na het aanbakken uit de wok en voeg vlak voor het serveren weer toe.
Ingrediënten
4 personen
- 2 pakjes Conimex Thaise groene curry paste
- 3 el Conimex wokolie
- 400 ml kokosmelk (blik)
- 300 g Witte rijst
- 250 g gebroken sperziebonen (koelvers)
- 390 g Kipfilet
- 2 Uien
- 1 Rode peper
- 10 g koriander (bakje 20 g)
- 100 ml Water
Zet in 4 stappen deze heerlijke Thaise kipcurry met sperziebonen op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen 5 min.
- Verhit de olie in een wok. Bak de kipfilet in 4 min. goudbruin aan. Voeg de ui en de rode peper toe en bak 2 min. mee.
- Schep de sperziebonen met de currypasta, de kokosmelk en het water door de kipfilet en breng aan de kook. Draai het vuur laag en verwarm de curry nog 2-3 min.
- Verdeel de rijst over 4 kommen of diepe borden. Schep er de kipcurry op en bestrooi met de koriander.
Tip! Variatietip: vervang de kipfilet door blokjes biefstuk of zalmfilet. Schep het vlees of de vis na het aanbakken uit de wok en voeg vlak voor het serveren weer toe.
