Tomaten-kaasfondue
Deze tomaten-kaasfondue is een perfect alternatief, als je gehaktballetjes even beu bent. Gemaakt met gezeefde tomaten, witte wijn en verschillende kazen is deze fondue perfect om allerlei soorten brood en groenten in te dippen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Geraspte oude kaas
- 1 g Uien
- 30 g Roomboter
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 30 g Tarwebloem
- 75 ml Wijn witte droge
- 500 g Tomaten gezeefd
Bereiding
Tomaten-kaasfondue
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomaten-kaasfondue
- Wrijf de caquelon in met het doorgesneden teentje knoflook, laat het teentje in de caquelon liggen en doe het deksel erop of dek af met bordje.
- Snipper de schoongemaakte ui. Smelt de boter in een pan met dikke bodem en fruit de uisnippers zachtjes tot ze zacht zijn geworden.
- Voeg de bloem toe en vermeng deze goed. Voeg al roerende beetje bij beetje de gezeefde tomaten toe, en daarna de witte wijn tot een licht gebonden saus ontstaat.
- Voeg in gedeelten de kaas toe tot deze geheel is opgenomen. Laat ongeveer 10 minuten sudderen, waarbij je steeds goed over de bodem blijft roeren zodat de fondue niet aanzet. Wanneer het geheel te dik is, kun je het verdunnen met witte wijn, tomatensap of bouillon van een blokje.
- Verwarm de caquelon voor het opdienen en verwijder het teentje knoflook. Giet de fonduemassa erin en plaats de caquelon op een rechaud dat stevig staat en groot genoeg is.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Geraspte oude kaas
- 1 g Uien
- 30 g Roomboter
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 30 g Tarwebloem
- 75 ml Wijn witte droge
- 500 g Tomaten gezeefd
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomaten-kaasfondue op tafel.
- Wrijf de caquelon in met het doorgesneden teentje knoflook, laat het teentje in de caquelon liggen en doe het deksel erop of dek af met bordje.
- Snipper de schoongemaakte ui. Smelt de boter in een pan met dikke bodem en fruit de uisnippers zachtjes tot ze zacht zijn geworden.
- Voeg de bloem toe en vermeng deze goed. Voeg al roerende beetje bij beetje de gezeefde tomaten toe, en daarna de witte wijn tot een licht gebonden saus ontstaat.
- Voeg in gedeelten de kaas toe tot deze geheel is opgenomen. Laat ongeveer 10 minuten sudderen, waarbij je steeds goed over de bodem blijft roeren zodat de fondue niet aanzet. Wanneer het geheel te dik is, kun je het verdunnen met witte wijn, tomatensap of bouillon van een blokje.
- Verwarm de caquelon voor het opdienen en verwijder het teentje knoflook. Giet de fonduemassa erin en plaats de caquelon op een rechaud dat stevig staat en groot genoeg is.
