Tomatenrisotto met salami en rozemarijn
Tomatenrisotto met plakjes knapperige salami en rozemarijn, ui en courgette en in 4-5 minuten gaar gekookt. Serveer vervolgens met rucola en flinters pecorino. Een echte aanrader voor de risottoliefhebbers!
15 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Lassie rapido risotto (1 zak)
- 2 el Olijfolie
- 150 g Salami
- 1 Ui
- 1 Courgette
- 500 g Tomaten
- 2 takjes Rozemarijn
- 1 runderbouillonblokje
- 1 handvol rucola
- 800 ml Water
- 30 g Pecorino
- 1 snufje peper
Bereiding
Tomatenrisotto met salami en rozemarijn
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomatenrisotto met salami en rozemarijn
- Verhit in een hapjespan de olie. Bak de plakjes salami in 3 min. knapperig en schep ze uit de pan.
- Doe de ui en courgette in de pan en bak 1 min. Schep er de tomaten met de rozemarijn door en bak nog 4 min.
- Schep de rijst door de groenten. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en schenk er het water bij. Laat de rijst het vocht in 4-5 min. opnemen en zachtjes gaar koken, roer regelmatig. Breng op smaak met peper.
- Schep de risotto op 4 borden en maak af met de rucola, salami en flinters pecorino.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Lassie rapido risotto (1 zak)
- 2 el Olijfolie
- 150 g Salami
- 1 Ui
- 1 Courgette
- 500 g Tomaten
- 2 takjes Rozemarijn
- 1 runderbouillonblokje
- 1 handvol rucola
- 800 ml Water
- 30 g Pecorino
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tomatenrisotto met salami en rozemarijn op tafel.
- Verhit in een hapjespan de olie. Bak de plakjes salami in 3 min. knapperig en schep ze uit de pan.
- Doe de ui en courgette in de pan en bak 1 min. Schep er de tomaten met de rozemarijn door en bak nog 4 min.
- Schep de rijst door de groenten. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en schenk er het water bij. Laat de rijst het vocht in 4-5 min. opnemen en zachtjes gaar koken, roer regelmatig. Breng op smaak met peper.
- Schep de risotto op 4 borden en maak af met de rucola, salami en flinters pecorino.
