Tortellini met zalm en spinazie
Een zalig pastagerecht, deze tortellini met zalm en spinazie. Door toevoeging van mascarpone en dille krijgt het geheel een heerlijke twist. Ideaal voor een feestelijk familiediner, of gewoon als je veel honger hebt!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 300 g Spinazie gewassen
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 100 ml Slagroom onbereid
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 300 g Zalmfilet
- 1 el Citroensap
- 1 el Roomboter
- 400 g Tortillini kaas
- 150 g Mascarpone
- 15 g Dille
Bereiding
Tortellini met zalm en spinazie
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tortellini met zalm en spinazie
- Verhit olie en fruit ui en knoflook.
- Voeg spinazie toe en kook tot het slinkt.
- Voeg slagroom toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Laat de saus op matig vuur inkoken tot deze romig is.
- Spoel de vis af en dep droog. Besprenkel met citroensap. Verhit boter en bak de zalmreepjes rondom bruin.
- Voeg de zalm toe aan de spinazie en laat even intrekken van het vuur af.
- Kook de pasta in zout water beetgaar.
- Roer mascarpone door de spinazie en breng op smaak. Garneer de pasta met dille.
Ingrediënten
2 personen
- 300 g Spinazie gewassen
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 100 ml Slagroom onbereid
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 300 g Zalmfilet
- 1 el Citroensap
- 1 el Roomboter
- 400 g Tortillini kaas
- 150 g Mascarpone
- 15 g Dille
Zet in 8 stappen deze heerlijke Tortellini met zalm en spinazie op tafel.
- Verhit olie en fruit ui en knoflook.
- Voeg spinazie toe en kook tot het slinkt.
- Voeg slagroom toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Laat de saus op matig vuur inkoken tot deze romig is.
- Spoel de vis af en dep droog. Besprenkel met citroensap. Verhit boter en bak de zalmreepjes rondom bruin.
- Voeg de zalm toe aan de spinazie en laat even intrekken van het vuur af.
- Kook de pasta in zout water beetgaar.
- Roer mascarpone door de spinazie en breng op smaak. Garneer de pasta met dille.
