Traditionele boerenkoolstamppot
De lekkerste traditionele boerenkoolstamppot maak je met dit recept. Boordevol smaak door de ui, knoflook en spekblokjes. Serveer met een smeuïge stamppot van aardappelen, boerenkool en melk en een heerlijke rookworst erbij.
25 min bereiden
hoofdgerecht
1 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1.2 kg Kruimige aardappelen
- 500 g Boerenkool
- 1 Rookworst
- 50 g Roomboter
- 3 Uien
- 1 tl knoflook
- 125 g gerookte spekblokjes
- 100 ml Volle melk
- 2 el Mosterd
- 1 snufje Nootmuskaat
Bereiding
Traditionele boerenkoolstamppot
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Traditionele boerenkoolstamppot
- Doe de aardappelen met de boerenkool in een pan en voeg zoveel water toe tot het geheel net onder staat . Leg er de rookworst op en breng aan de kook. Kook de aardappelen met de boerenkool en de worst in 20 min. gaar.
- Smelt ondertussen in een koekenpan de boter. Bak de ui met de knoflook en de spekblokjes 8 min.
- Verwarm de melk. Neem de rookworst uit de pan. Giet de aardappelen met de boerenkool af. Voeg de melk toe en stamp het geheel tot een smeuïge stamppot.
- Schep het ui-spekmengsel door de stamppot en breng op smaak met de mosterd en nootmuskaat. Serveer de rookworst bij de stamppot.
Tip! Lekker met tafelzuur als augurken, zilveruitjes en piccalilly
Ingrediënten
4 personen
- 1.2 kg Kruimige aardappelen
- 500 g Boerenkool
- 1 Rookworst
- 50 g Roomboter
- 3 Uien
- 1 tl knoflook
- 125 g gerookte spekblokjes
- 100 ml Volle melk
- 2 el Mosterd
- 1 snufje Nootmuskaat
Zet in 4 stappen deze heerlijke Traditionele boerenkoolstamppot op tafel.
- Doe de aardappelen met de boerenkool in een pan en voeg zoveel water toe tot het geheel net onder staat . Leg er de rookworst op en breng aan de kook. Kook de aardappelen met de boerenkool en de worst in 20 min. gaar.
- Smelt ondertussen in een koekenpan de boter. Bak de ui met de knoflook en de spekblokjes 8 min.
- Verwarm de melk. Neem de rookworst uit de pan. Giet de aardappelen met de boerenkool af. Voeg de melk toe en stamp het geheel tot een smeuïge stamppot.
- Schep het ui-spekmengsel door de stamppot en breng op smaak met de mosterd en nootmuskaat. Serveer de rookworst bij de stamppot.
Tip! Lekker met tafelzuur als augurken, zilveruitjes en piccalilly
