Traybake curry zalm
Proef de heerlijke smaken van onze traybake curry met zalm. Deze eenvoudige en smaakvolle maaltijd combineert zalmfilets met een rijke currysaus, geserveerd met geroosterde groenten. Geniet van de aromatische smaak van deze curry, bereid in één bakplaat voor ultiem gemak.
55 min bereiden
hoofdgerecht
697 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Patak’s milde currypasta
- 1 kg mix van zoete en vastkokende aardappelen
- 300 g spinazie
- 150 g boerenkool
- 4 el olijfolie
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl chilivlokken
- 600 g zalmfilet met huid
- 125 ml kokosmelk
- 15 g koriander
Bereiding
Traybake curry zalm
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Traybake curry zalm
- Verwarm de oven tot 200 °C. Schil en snijd de aardappelen in blokjes van 2 cm. Kook 6 min.
- Doe de spinazie in een vergiet. Giet de pan aardappelen af over de spinazie, zodat deze slinkt. Spoel de spinazie koud af, knijp uit en bewaar op een bord. Stort nu de aardappelblokjes in het vergiet en laat goed uitdampen.
- Doe de aardappelblokjes in een schaal en schep er de boerenkool door. Besprenkel met 3 el olijfolie, kerriepoeder, komijn en chilivlokken. Schud een paar keer om en leg het mengsel op een bakplaat.
- Rooster alles 20 min. Schep halverwege om.
- Wrijf de zalm in met de currypasta en besprenkel met olijfolie. Druk de spinazie tussen de groenten en leg de zalm erop. Bak nog eens 20 min.
- Besprenkel de traybake met kokosmelk en maak af met verse kruiden.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Patak’s milde currypasta
- 1 kg mix van zoete en vastkokende aardappelen
- 300 g spinazie
- 150 g boerenkool
- 4 el olijfolie
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl chilivlokken
- 600 g zalmfilet met huid
- 125 ml kokosmelk
- 15 g koriander
Zet in 6 stappen deze heerlijke Traybake curry zalm op tafel.
- Verwarm de oven tot 200 °C. Schil en snijd de aardappelen in blokjes van 2 cm. Kook 6 min.
- Doe de spinazie in een vergiet. Giet de pan aardappelen af over de spinazie, zodat deze slinkt. Spoel de spinazie koud af, knijp uit en bewaar op een bord. Stort nu de aardappelblokjes in het vergiet en laat goed uitdampen.
- Doe de aardappelblokjes in een schaal en schep er de boerenkool door. Besprenkel met 3 el olijfolie, kerriepoeder, komijn en chilivlokken. Schud een paar keer om en leg het mengsel op een bakplaat.
- Rooster alles 20 min. Schep halverwege om.
- Wrijf de zalm in met de currypasta en besprenkel met olijfolie. Druk de spinazie tussen de groenten en leg de zalm erop. Bak nog eens 20 min.
- Besprenkel de traybake met kokosmelk en maak af met verse kruiden.
