Traybake met kikkererwten, zoete aardappel en feta
Een voedzame traybake vol eiwitten, kikkererwten, zoete aardappel en feta. Op smaak gebracht met komijn, paprikapoeder en citroen en alles wat je hoeft te doen is in de oven bakken.
30 min bereiden
hoofdgerecht
505 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 620 g Bonduelle kikkererwten
- 1 Aubergine
- 2 rode uien
- 400 g zoete-aardappelblokjes
- 3 el milde olijfolie
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 200 g Jumbo feta kaas
- 1 Citroen
- 1 bakpapier
Bereiding
Traybake met kikkererwten, zoete aardappel en feta
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Traybake met kikkererwten, zoete aardappel en feta
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm en de uien in partjes. Meng de kikkererwten, aubergine, ui en zoete-aardappelblokjes.
- Meng de olie, komijn en het paprikapoeder en meng met de groenten. Breng op smaak. Verdeel over de bakplaat en bak in 20 min. gaar in de oven.
- Verkruimel er de feta over. Snijd de citroen in partjes en verdeel over de traybake.
Ingrediënten
4 personen
- 620 g Bonduelle kikkererwten
- 1 Aubergine
- 2 rode uien
- 400 g zoete-aardappelblokjes
- 3 el milde olijfolie
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 200 g Jumbo feta kaas
- 1 Citroen
- 1 bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Traybake met kikkererwten, zoete aardappel en feta op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm en de uien in partjes. Meng de kikkererwten, aubergine, ui en zoete-aardappelblokjes.
- Meng de olie, komijn en het paprikapoeder en meng met de groenten. Breng op smaak. Verdeel over de bakplaat en bak in 20 min. gaar in de oven.
- Verkruimel er de feta over. Snijd de citroen in partjes en verdeel over de traybake.
