Varkenshaas met honing en spek
Varkenshaas met honing en spek: Een smakelijk gerecht wat in 20 minuten op tafel staat. Medaillons van varkenshaas worden gemarineerd, kort gebakken en vervolgens gewikkeld in spek. De koekkruiden geven een aangename wintersmaak aan het gerecht.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Varkenshaas
- 700 g Katenspek
- 3.5 el Honing
- 125 g Basterdsuiker
- 1.5 el biologische sojasaus
- 0.4 el Flower Brand Knoflook pasta
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Zeezout
- 0.2 el Verstegen Specerijenmix voor Koek & Speculaas
- 1 el Roomboter
Bereiding
Varkenshaas met honing en spek
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaas met honing en spek
- Maak een marinade van de honing, basterdsuiker, sojasaus en knoflookpasta. Voeg peper en (zee)zout toe.
- Voeg medaillons varkenshaas toe aan de marinade en zet het geheel +/- 15 minuten in de koelkast (ongeveer net zo veel medaillons als het aantal plakjes spek).
- Haal na 15 minuten het gemarineerde vlees uit de koelkast en strooi koekkruiden (op gevoel) er overheen.
- Doe boter in de pan en bak de varkenshaasjes kort aan in de pan (1 à 2 minuten). Haal het vlees daarna uit de pan en wikkel het in de plakjes spek.
- Bak vervolgens de rolletjes spek met varkenshaas nog even kort op hoog vuur.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Varkenshaas
- 700 g Katenspek
- 3.5 el Honing
- 125 g Basterdsuiker
- 1.5 el biologische sojasaus
- 0.4 el Flower Brand Knoflook pasta
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Zeezout
- 0.2 el Verstegen Specerijenmix voor Koek & Speculaas
- 1 el Roomboter
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaas met honing en spek op tafel.
- Maak een marinade van de honing, basterdsuiker, sojasaus en knoflookpasta. Voeg peper en (zee)zout toe.
- Voeg medaillons varkenshaas toe aan de marinade en zet het geheel +/- 15 minuten in de koelkast (ongeveer net zo veel medaillons als het aantal plakjes spek).
- Haal na 15 minuten het gemarineerde vlees uit de koelkast en strooi koekkruiden (op gevoel) er overheen.
- Doe boter in de pan en bak de varkenshaasjes kort aan in de pan (1 à 2 minuten). Haal het vlees daarna uit de pan en wikkel het in de plakjes spek.
- Bak vervolgens de rolletjes spek met varkenshaas nog even kort op hoog vuur.
