Varkenshaas met rode ui-cranberrysaus en hazelnoten
Deze Varkenshaas met rode ui-cranberrysaus en hazelnoten is een waar feestmaal! Hazelnoten, spekreepjes, cranberrysaus en varkenshaas in perfecte combinatie. Het vlees is sappig en smelt in je mond. Het gerecht is in een handomdraai gemaakt en zal zeker indruk maken op je gasten.
30 min bereiden
hoofdgerecht
293 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g hazelnoten
- 2 el Olijfolie
- 1 schaal malse varkenshaas culinair (325 g)
- 75 g biologische spekreepjes (duopak)
- 2 rode uien
- 1 flesje crenberrysaus (kerstassortiment, 190 ml)
- 2 el Olijfolie
Bereiding
Varkenshaas met rode ui-cranberrysaus en hazelnoten
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaas met rode ui-cranberrysaus en hazelnoten
- Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de varkenshaas in 15-20 min. bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar. Bak in een droge koekenpan de spekreepjes knapperig uit en schep ze op een bord. Fruit in het spekvet de ui 5 min. Voeg de cranberrysaus toe en verwarm nog 5 min.
- Neem het vlees uit de pan en laat het in aluminiumfolie 10 min. rusten. Houd 2 el van de hazelnoten apart en schep de rest met de spekjes door de saus.
- Snijd de varkenshaas in plakjes en verdeel over 4 borden. Bestrooi met de apartgehouden hazelnoten en serveer met de saus.
Tip! Besprenkel de varkenshaas royaal met cranberrysaus. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g hazelnoten
- 2 el Olijfolie
- 1 schaal malse varkenshaas culinair (325 g)
- 75 g biologische spekreepjes (duopak)
- 2 rode uien
- 1 flesje crenberrysaus (kerstassortiment, 190 ml)
- 2 el Olijfolie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Varkenshaas met rode ui-cranberrysaus en hazelnoten op tafel.
- Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de varkenshaas in 15-20 min. bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar. Bak in een droge koekenpan de spekreepjes knapperig uit en schep ze op een bord. Fruit in het spekvet de ui 5 min. Voeg de cranberrysaus toe en verwarm nog 5 min.
- Neem het vlees uit de pan en laat het in aluminiumfolie 10 min. rusten. Houd 2 el van de hazelnoten apart en schep de rest met de spekjes door de saus.
- Snijd de varkenshaas in plakjes en verdeel over 4 borden. Bestrooi met de apartgehouden hazelnoten en serveer met de saus.
Tip! Besprenkel de varkenshaas royaal met cranberrysaus. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
