Varkensrollade met champignonsaus en aardappelsterretjes
Deze malse varkensrollade met champignonsaus en krokante aardappelsterretjes zijn heerlijk bij elkaar en makkelijk te bereiden. Serveer het met een lekkere frisse salade en klaar ben je!
210 min bereiden
hoofdgerecht
743 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 900 g Varkensrollade
- 4 el milde olijfolie
- 450 g aardappelsterretjes
- 250 g Champignons
- 200 ml houdbare slagroom
- 1 ovenschaal 20 x 30 cm
Bereiding
Varkensrollade met champignonsaus en aardappelsterretjes
210 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkensrollade met champignonsaus en aardappelsterretjes
- Laat de rollade afgedekt in ca. 2 uur op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor tot 175°C. Verhit 1 el van de olie in een braadpan en bak de rollade volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de rollade in de ovenschaal in laat in 70 min. gaar worden in de oven.
- Bereid de aardappelsterretjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in 2 el olie.
- Snijd de champignons in plakjes. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan of wok en bak op hoog vuur de champignons ca. 4 min. Breng op smaak.
- Voeg de slagroom toe en laat op middelhoog vuur ca. 5 min. inkoken. Laat intussen de rollade 5 min. rusten.
- Serveer de rollade in plakken, met de saus en aardappelsterretjes.
Tip! Garneer met wat krulpeterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 900 g Varkensrollade
- 4 el milde olijfolie
- 450 g aardappelsterretjes
- 250 g Champignons
- 200 ml houdbare slagroom
- 1 ovenschaal 20 x 30 cm
Zet in 6 stappen deze heerlijke Varkensrollade met champignonsaus en aardappelsterretjes op tafel.
- Laat de rollade afgedekt in ca. 2 uur op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor tot 175°C. Verhit 1 el van de olie in een braadpan en bak de rollade volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de rollade in de ovenschaal in laat in 70 min. gaar worden in de oven.
- Bereid de aardappelsterretjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in 2 el olie.
- Snijd de champignons in plakjes. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan of wok en bak op hoog vuur de champignons ca. 4 min. Breng op smaak.
- Voeg de slagroom toe en laat op middelhoog vuur ca. 5 min. inkoken. Laat intussen de rollade 5 min. rusten.
- Serveer de rollade in plakken, met de saus en aardappelsterretjes.
Tip! Garneer met wat krulpeterselie.
