Varkensschnitzel met mediterrane citroenboontjes
De mediterrane citroenboontjes zijn het perfecte bijgerecht bij deze heerlijke varkensschnitzel. Dat wordt genieten op het terras! Vergeet ook de goudgeel gebakken aardappelblokjes niet.
20 min bereiden
hoofdgerecht
390 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 290 g varkensschnitzel naturel (1 schaal)
- 500 g Sperziebonen
- 6 el Olijfolie
- 2 Uien
- 600 g aardappelblokjes (1 zak)
- 50 g Zwarte olijven
- 1 Citroen
- 2 snufjes peper
- 1 rasp
- 1 ovenschaal
Bereiding
Varkensschnitzel met mediterrane citroenboontjes
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkensschnitzel met mediterrane citroenboontjes
- Snijd de schnitzels door en bestrooi de helften met peper. Kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar. Verhit intussen in een hapjespan 2 el olie. Bak de aardappelblokjes in 10 min. goudgeel en gaar.
- Giet de sperziebonen af en laat goed uitlekken. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de schnitzels in 4-5 min. per kant bruin en gaar. Verhit intussen in een pan de rest van de olie. Fruit de ui 2 min. Schep de sperziebonen en olijven erdoor. Verwarm nog 2 min. Rasp de gele schil van de citroen erboven en breng op smaak met peper.
- Verdeel de schnitzels met de citroenboontjes over 4 borden. Serveer met de aardappelblokjes.
Ingrediënten
4 personen
- 290 g varkensschnitzel naturel (1 schaal)
- 500 g Sperziebonen
- 6 el Olijfolie
- 2 Uien
- 600 g aardappelblokjes (1 zak)
- 50 g Zwarte olijven
- 1 Citroen
- 2 snufjes peper
- 1 rasp
- 1 ovenschaal
Zet in 3 stappen deze heerlijke Varkensschnitzel met mediterrane citroenboontjes op tafel.
- Snijd de schnitzels door en bestrooi de helften met peper. Kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar. Verhit intussen in een hapjespan 2 el olie. Bak de aardappelblokjes in 10 min. goudgeel en gaar.
- Giet de sperziebonen af en laat goed uitlekken. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de schnitzels in 4-5 min. per kant bruin en gaar. Verhit intussen in een pan de rest van de olie. Fruit de ui 2 min. Schep de sperziebonen en olijven erdoor. Verwarm nog 2 min. Rasp de gele schil van de citroen erboven en breng op smaak met peper.
- Verdeel de schnitzels met de citroenboontjes over 4 borden. Serveer met de aardappelblokjes.
