Verse venkelsalade met citroen-muntdressing aioli en garnalen
Venkel, citroen, munt en garnalen... deze frisse en zilte combinatie wil je proeven! Bereid de verse venkelsalade met citroen-muntdressing aioli en garnalen voor een verfrissende zomerse bite. Serveer met plakjes radijs en geniet van dit smaakvolle gerecht.
25 min bereiden
voorgerecht
280 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Zout
- 2 venkelknollen
- 4 el Mayonaise
- 1 teen knoflook
- 1 snufje peper
- 0.5 citroen, sap
- 4 el olijfolie extra vierge
- 4 el Verse munt
- 100 g Hollandse garnalen
- 8 radijsjes
Bereiding
Verse venkelsalade met citroen-muntdressing aioli en garnalen
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Verse venkelsalade met citroen-muntdressing aioli en garnalen
- Breng in een pan water met zout aan de kook. Snijd de venkel in vieren en verwijder de harde buitenkant. Kook de venkel in ca. 10 min. beetgaar. Laat goed uitlekken in een vergiet.
- Roer voor de aioli de mayonaise en de knoflook door elkaar en breng op smaak met zout en royaal versgemalen peper.
- Meng in een kom het citroensap, de olie en de munt met de garnalen. Schep de venkel door de dressing en voeg nog een beetje zout en peper toe.
- Leg per persoon twee kwarten venkel op elk bord en schep de garnalen met dressing erover. Verdeel de plakjes radijs erover en schep de aioli ernaast.
Tip! Lekker met geroosterd brood.
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Zout
- 2 venkelknollen
- 4 el Mayonaise
- 1 teen knoflook
- 1 snufje peper
- 0.5 citroen, sap
- 4 el olijfolie extra vierge
- 4 el Verse munt
- 100 g Hollandse garnalen
- 8 radijsjes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Verse venkelsalade met citroen-muntdressing aioli en garnalen op tafel.
- Breng in een pan water met zout aan de kook. Snijd de venkel in vieren en verwijder de harde buitenkant. Kook de venkel in ca. 10 min. beetgaar. Laat goed uitlekken in een vergiet.
- Roer voor de aioli de mayonaise en de knoflook door elkaar en breng op smaak met zout en royaal versgemalen peper.
- Meng in een kom het citroensap, de olie en de munt met de garnalen. Schep de venkel door de dressing en voeg nog een beetje zout en peper toe.
- Leg per persoon twee kwarten venkel op elk bord en schep de garnalen met dressing erover. Verdeel de plakjes radijs erover en schep de aioli ernaast.
Tip! Lekker met geroosterd brood.
