Vistaco’s met avocadosaus
Heerlijk, deze vistaco's met avocadosaus. Lekkerbekjes, sla, tomaat, ui, maïs en bonen vormen de basis van de salade. Voor de saus gebruik je avocado, limoen en een staafmixer. Serveer de taco's met salade en saus.
45 min bereiden
hoofdgerecht
733 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Iglo oven lekkerbekjes (diepvries)
- 1 krop sla
- 3 Tomaten
- 1 rode ui
- 420 g Kidneybonen
- 300 g Maïs
- 2 eetrijpe avocado’s
- 0.5 limoen
- 12 Tacoschelpen
- 1 bakpapier
Bereiding
Vistaco’s met avocadosaus
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vistaco’s met avocadosaus
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg de lekkerbekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 25 min.
- Was de blaadjes van de krop sla en snijd in stukken. Snijd de tomaten in blokjes, snipper de ui fijn en doe in een schaal. Laat de bonen en maïs uitlekken in een zeef en meng door de salade.
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Doe in een maatbeker en pers er een ½ limoen boven uit. Pureer tot gladde saus met een staafmixer.
- Verwarm de tacoschelpen in de oven de laatste 3 min. mee bij de vis. Neem alles uit de oven en snijd de lekkerbekjes elk in 6 stukken. Leg op 4 borden elk 3 tacoschelpen en vul ze met wat salade en 2 stukjes vis. Schep er wat saus op. Serveer met de rest van de salade en saus.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Iglo oven lekkerbekjes (diepvries)
- 1 krop sla
- 3 Tomaten
- 1 rode ui
- 420 g Kidneybonen
- 300 g Maïs
- 2 eetrijpe avocado’s
- 0.5 limoen
- 12 Tacoschelpen
- 1 bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vistaco’s met avocadosaus op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg de lekkerbekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 25 min.
- Was de blaadjes van de krop sla en snijd in stukken. Snijd de tomaten in blokjes, snipper de ui fijn en doe in een schaal. Laat de bonen en maïs uitlekken in een zeef en meng door de salade.
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Doe in een maatbeker en pers er een ½ limoen boven uit. Pureer tot gladde saus met een staafmixer.
- Verwarm de tacoschelpen in de oven de laatste 3 min. mee bij de vis. Neem alles uit de oven en snijd de lekkerbekjes elk in 6 stukken. Leg op 4 borden elk 3 tacoschelpen en vul ze met wat salade en 2 stukjes vis. Schep er wat saus op. Serveer met de rest van de salade en saus.
