Winterpreitaart met spekblokjes
Een hartige winterpreitaart met spekblokjes, kerrie, ei, zachte kwark, mosterd en kaas. Bakken in de oven en smullen maar!
55 min bereiden
hoofdgerecht
531 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 2 el Olijfolie
- 700 g Prei
- 1 tl Kerriepoeder
- 200 g spekblokjes (gekookt)
- 3 eieren
- 150 g Volle kwark
- 1 el Grove Mosterd
- 100 g geraspte, jong belegen kaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 ingevette quichevorm (ø 24 cm)
Bereiding
Winterpreitaart met spekblokjes
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Winterpreitaart met spekblokjes
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed de vorm met de deegplakjes, druk de naden goed aan en vouw het overhangend deeg terug.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei 5 min. op een laag vuur. Bestrooi met de kerriepoeder en bak het nog 1 min. mee.
- Neem de pan van het vuur en schep de spekblokjes door de prei. Verdeel de prei over de deegbodem.
- Klop de eieren los. Meng de kwark, de mosterd en de kaas door het ei en breng op smaak met zout en peper. Schenk het eimengel over de prei. Bak de preitaart in de voorverwarmde oven in ca. 40 min. bruin en gaar.
Tip! Vervang voor een vollere smaak de kwark door créme fraîche. Serveer er een groene salade bij.
Ingrediënten
4 personen
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 2 el Olijfolie
- 700 g Prei
- 1 tl Kerriepoeder
- 200 g spekblokjes (gekookt)
- 3 eieren
- 150 g Volle kwark
- 1 el Grove Mosterd
- 100 g geraspte, jong belegen kaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 ingevette quichevorm (ø 24 cm)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Winterpreitaart met spekblokjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed de vorm met de deegplakjes, druk de naden goed aan en vouw het overhangend deeg terug.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei 5 min. op een laag vuur. Bestrooi met de kerriepoeder en bak het nog 1 min. mee.
- Neem de pan van het vuur en schep de spekblokjes door de prei. Verdeel de prei over de deegbodem.
- Klop de eieren los. Meng de kwark, de mosterd en de kaas door het ei en breng op smaak met zout en peper. Schenk het eimengel over de prei. Bak de preitaart in de voorverwarmde oven in ca. 40 min. bruin en gaar.
Tip! Vervang voor een vollere smaak de kwark door créme fraîche. Serveer er een groene salade bij.
