Winterse pasta met chorizo en boerenkool
Deze winterse pasta met boerenkool is ontzettend lekker. Een simpele combinatie van ingrediënten, zoals chorizo, ui en olijven, combineert prachtig met de boerenkool en is in no time klaar.
20 min bereiden
hoofdgerecht
566 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 el Olijfolie
- 140 g Griekse kalamata olijven met pit
- 500 g Boerenkool
- 300 g tagliatelle
- 250 ml kookroom 20% vet
- 250 g pittige chorizo
Bereiding
Winterse pasta met chorizo en boerenkool
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Winterse pasta met chorizo en boerenkool
- Snipper de uien. Verwijder het vel van de chorizo, halveer de worst en snijd in blokjes van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg de chorizo toe en bak 5 min.
- Plet de olijven met de platte kant van het mes, verwijder de pit en hak het vruchtvlees grof. Voeg de olijven en boerenkool toe aan de chorizo en bak 8 min. mee. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Schenk de kookroom bij de boerenkool en verwarm 1 min. Giet de tagliatelle af en schep door de boerenkool. Verdeel de pasta over 4 borden.
Tip! Ga voor vega! Gebruik vegetarische gekruide worstjes of plantaardige chorizo.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 el Olijfolie
- 140 g Griekse kalamata olijven met pit
- 500 g Boerenkool
- 300 g tagliatelle
- 250 ml kookroom 20% vet
- 250 g pittige chorizo
Zet in 3 stappen deze heerlijke Winterse pasta met chorizo en boerenkool op tafel.
- Snipper de uien. Verwijder het vel van de chorizo, halveer de worst en snijd in blokjes van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg de chorizo toe en bak 5 min.
- Plet de olijven met de platte kant van het mes, verwijder de pit en hak het vruchtvlees grof. Voeg de olijven en boerenkool toe aan de chorizo en bak 8 min. mee. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Schenk de kookroom bij de boerenkool en verwarm 1 min. Giet de tagliatelle af en schep door de boerenkool. Verdeel de pasta over 4 borden.
Tip! Ga voor vega! Gebruik vegetarische gekruide worstjes of plantaardige chorizo.
