Wokpasta met laurierkip
Een heerlijke wokpasta met laurierkip. De kipfilets worden gevuld met laurier en gebakken op middelhoog vuur. Daarna een snelle wok van groenten met penne en pesto zorgen voor een perfecte combinatie van smaken. Een aanrader voor de pasta liefhebber.
20 min bereiden
hoofdgerecht
602 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g volkoren penne
- 300 g Kipfilet
- 4 laurierblad
- 4 el Zonnebloemolie
- 800 g Italiaanse roerbakgroenten
- 3 el Groene pesto
- 1 snufje peper
Bereiding
Wokpasta met laurierkip
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wokpasta met laurierkip
- Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de kipfilet in de lengte als een boek open. Leg er een blaadje laurier op en klap weer dicht. Steek de kipfilet vast met een prikker en bestrooi met peper naar smaak.
- Verhit in een koekenpan de helft van de olie op middelhoog vuur. Bak de kipfilet goudbruin en gaar in 6 minuten. Keer regelmatig.
- Verhit in een wok de resterende olie en bak hierin de wokgroente al omscheppend knapperig in 3 minuten.
- Giet de penne af en schep met de pesto door de groente. Bak 1 minuut op hoog vuur mee. Voeg peper naar smaak toe.
- Verwijder de prikkers en de laurier uit de kipfilet en snijd de kipfilet in plakjes. Serveer de pasta op een bord samen met de kipfilet.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g volkoren penne
- 300 g Kipfilet
- 4 laurierblad
- 4 el Zonnebloemolie
- 800 g Italiaanse roerbakgroenten
- 3 el Groene pesto
- 1 snufje peper
Zet in 6 stappen deze heerlijke Wokpasta met laurierkip op tafel.
- Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de kipfilet in de lengte als een boek open. Leg er een blaadje laurier op en klap weer dicht. Steek de kipfilet vast met een prikker en bestrooi met peper naar smaak.
- Verhit in een koekenpan de helft van de olie op middelhoog vuur. Bak de kipfilet goudbruin en gaar in 6 minuten. Keer regelmatig.
- Verhit in een wok de resterende olie en bak hierin de wokgroente al omscheppend knapperig in 3 minuten.
- Giet de penne af en schep met de pesto door de groente. Bak 1 minuut op hoog vuur mee. Voeg peper naar smaak toe.
- Verwijder de prikkers en de laurier uit de kipfilet en snijd de kipfilet in plakjes. Serveer de pasta op een bord samen met de kipfilet.
