Zoute vis met worteltjes peterseliekrieltjes en botersaus
Probeer deze heerlijke zoute vis met worteltjes, peterseliekrieltjes en botersaus. Gebruik anijs, dragon en suiker om de gekookte worteltjes om te toveren in glanzende worteltjes. De botersaus is de perfecte toevoeging aan het gerecht. Eet smakelijk!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Kabeljauwfilet
- 20 g Dragon vers
- 500 g Waspeen
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 225 g Kristalsuiker
- 400 g Krieltjes
- 1 Steranijs
- 0.5 el Peterselie vers
- 100 g Roomboter
- 1 tl Mosterd
- 1 el Aardappelzetmeel
Bereiding
Zoute vis met worteltjes peterseliekrieltjes en botersaus
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoute vis met worteltjes peterseliekrieltjes en botersaus
- Leg de vis de dag van tevoren in water om te weken. Ververs het water regelmatig.
- Breng de vis met het water aan de kook en giet af. Herhaal dit totdat de vis eetbaar is.
- Kook de worteltjes in weinig water met knoflook, anijs, dragon en suiker tot ze beetgaar zijn. Giet af en voeg suiker en een klontje boter toe. Schep af en toe om voor glanzende worteltjes.
- Kook de krieltjes in water met zout en giet af. Strooi peterselie erover.
- Smelt de boter in een pan en voeg eventueel water toe. Breng aan de kook en bind met aardappelmeel. Breng de saus op smaak met mosterd, peper en zout.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Kabeljauwfilet
- 20 g Dragon vers
- 500 g Waspeen
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 225 g Kristalsuiker
- 400 g Krieltjes
- 1 Steranijs
- 0.5 el Peterselie vers
- 100 g Roomboter
- 1 tl Mosterd
- 1 el Aardappelzetmeel
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoute vis met worteltjes peterseliekrieltjes en botersaus op tafel.
- Leg de vis de dag van tevoren in water om te weken. Ververs het water regelmatig.
- Breng de vis met het water aan de kook en giet af. Herhaal dit totdat de vis eetbaar is.
- Kook de worteltjes in weinig water met knoflook, anijs, dragon en suiker tot ze beetgaar zijn. Giet af en voeg suiker en een klontje boter toe. Schep af en toe om voor glanzende worteltjes.
- Kook de krieltjes in water met zout en giet af. Strooi peterselie erover.
- Smelt de boter in een pan en voeg eventueel water toe. Breng aan de kook en bind met aardappelmeel. Breng de saus op smaak met mosterd, peper en zout.
