2 x gerookte kasseler nek met uiensaus
Het ultieme comfort food: gerookte kasseler nek met uiensaus. Honing, sherry, mosterd en zwarte peper. Licht gebonden met bloempapje en sudderen maar. Kruidig en verrukkelijk. Serveer met olijfolie-gestoofd ciabatta brood.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 650 g Casselerrib
- 1 el Water
- 5 tl Mosterd
- 1 el Honing
- 2.5 el Olijfolie
- 0.5 tl Peper zwart
- 1 Uien
- 1 el Maïzena
- 15 g Room Culinair
- 1 el Peterselie vers
Bereiding
2 x gerookte kasseler nek met uiensaus
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke 2 x gerookte kasseler nek met uiensaus
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Voeg 1 gesneden ui toe. Bak de ui mooi goudbruin.
- Voeg 1 eetlepel honing en 1 eetlepel sherry toe. Roer in een pan.
- Voeg 1 theelepel mosterd en 1/2 theelepel zwarte peper toe. Roer opnieuw.
- Laat de pan 3-4 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Maak een papje van bloem en water en voeg dit ook toe aan de pan. Roer opnieuw tot het mengsel dikker wordt.
- Voeg ten slotte de gerookte kasseler nek toe aan de pan. Laat de kasseler nek nog even sudderen totdat het vlees gaar is. Serveer met olijfolie-gestoofd ciabatta brood.
Ingrediënten
4 personen
- 650 g Casselerrib
- 1 el Water
- 5 tl Mosterd
- 1 el Honing
- 2.5 el Olijfolie
- 0.5 tl Peper zwart
- 1 Uien
- 1 el Maïzena
- 15 g Room Culinair
- 1 el Peterselie vers
Zet in 6 stappen deze heerlijke 2 x gerookte kasseler nek met uiensaus op tafel.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Voeg 1 gesneden ui toe. Bak de ui mooi goudbruin.
- Voeg 1 eetlepel honing en 1 eetlepel sherry toe. Roer in een pan.
- Voeg 1 theelepel mosterd en 1/2 theelepel zwarte peper toe. Roer opnieuw.
- Laat de pan 3-4 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Maak een papje van bloem en water en voeg dit ook toe aan de pan. Roer opnieuw tot het mengsel dikker wordt.
- Voeg ten slotte de gerookte kasseler nek toe aan de pan. Laat de kasseler nek nog even sudderen totdat het vlees gaar is. Serveer met olijfolie-gestoofd ciabatta brood.
