Aardappel-roerbakschotel met sperziebonen en hamblokjes
Heerlijke aardappel-roerbakschotel met krokante aardappelblokjes, paprika, hamblokjes en sperziebonen. En met een vleugje maïs voor een extra smaakje. Een snel en makkelijk te bereiden maaltijd, smakelijk!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Jumbo Aardappelblokjes
- 400 g Sperziebonen
- 250 g Hamblokjes
- 2 Rode paprika
- 1 Uien
- 80 g Maïskorrels
- 13 g Roomboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Aardappel-roerbakschotel met sperziebonen en hamblokjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappel-roerbakschotel met sperziebonen en hamblokjes
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de boontjes in stukken van ca. 2 cm lang. Snipper de ui en snijd de paprika's in blokjes.
- Breng een pan met water aan de kook en blancheer hierin de sperziebonen ca. 3 tot 4 minuten. Ze mogen nog een beetje knapperig zijn. Giet de sperziebonen af en zet apart.
- Verhit een scheut olie of boter in een ruime koekenpan en bak hierin de aardappelblokjes in ca. 15 minuten goudbruin.
- Verhit ondertussen in een andere wok- of koekenpan nog een scheut olie of boter en bak het gesnipperde uitje. Voeg, wanneer de ui glazig ziet, de hamblokjes, de paprika en de geblancheerde boontjes toe en bak het geheel enkele minuten op hoog vuur.
- Voeg het gebakken groenten en ham toe aan de gebakken aardappelblokjes en bak nog even mee. Giet ondertussen de maïskorrels af en voeg toe aan het geheel. Roer goed door en serveer direct. Breng evt. op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Jumbo Aardappelblokjes
- 400 g Sperziebonen
- 250 g Hamblokjes
- 2 Rode paprika
- 1 Uien
- 80 g Maïskorrels
- 13 g Roomboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappel-roerbakschotel met sperziebonen en hamblokjes op tafel.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de boontjes in stukken van ca. 2 cm lang. Snipper de ui en snijd de paprika's in blokjes.
- Breng een pan met water aan de kook en blancheer hierin de sperziebonen ca. 3 tot 4 minuten. Ze mogen nog een beetje knapperig zijn. Giet de sperziebonen af en zet apart.
- Verhit een scheut olie of boter in een ruime koekenpan en bak hierin de aardappelblokjes in ca. 15 minuten goudbruin.
- Verhit ondertussen in een andere wok- of koekenpan nog een scheut olie of boter en bak het gesnipperde uitje. Voeg, wanneer de ui glazig ziet, de hamblokjes, de paprika en de geblancheerde boontjes toe en bak het geheel enkele minuten op hoog vuur.
- Voeg het gebakken groenten en ham toe aan de gebakken aardappelblokjes en bak nog even mee. Giet ondertussen de maïskorrels af en voeg toe aan het geheel. Roer goed door en serveer direct. Breng evt. op smaak met peper en zout.
