Aardappel-spinaziesoep
Een overheerlijke aardappel-spinaziesoep waar je van gaat watertanden. In een handomdraai maak je deze romige soep met aardappel en spinazie. De soep wordt afgemaakt met gesmolten kaas wat zorgt voor een smaakexplosie. Lekker om de soep mee af te toppen, is wat versgemalen zwarte peper.
15 min bereiden
hoofdgerecht
286 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Kruimige aardappelen
- 1.5 l Groentebouillon
- 300 g gewassen spinazie
- 75 g biologische kaas basilicum-knoflook
- 1 snufje peper
- 1 staafmixer
Bereiding
Aardappel-spinaziesoep
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappel-spinaziesoep
- Breng de aardappelen in de bouillon aan de kook en kook ze in 8 min. gaar. Pureer met de staafmixer tot een soep.
- Voeg de spinazie en de kaas toe. Verwarm de soep nog 2-3 min. en laat de kaas in de soep smelten en de spinazie slinken. Voeg peper naar smaak toe.
- Schep de soep in de soepkommen of diepe borden.
Tip! Vervang de geraspte kaas door 1 doosje roomkaas met knoflook en kruiden (125 g). Garneer met verse zalmsnippers.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Kruimige aardappelen
- 1.5 l Groentebouillon
- 300 g gewassen spinazie
- 75 g biologische kaas basilicum-knoflook
- 1 snufje peper
- 1 staafmixer
Zet in 3 stappen deze heerlijke Aardappel-spinaziesoep op tafel.
- Breng de aardappelen in de bouillon aan de kook en kook ze in 8 min. gaar. Pureer met de staafmixer tot een soep.
- Voeg de spinazie en de kaas toe. Verwarm de soep nog 2-3 min. en laat de kaas in de soep smelten en de spinazie slinken. Voeg peper naar smaak toe.
- Schep de soep in de soepkommen of diepe borden.
Tip! Vervang de geraspte kaas door 1 doosje roomkaas met knoflook en kruiden (125 g). Garneer met verse zalmsnippers.
