Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappel-zalm overschotel met spinazie en wortel op tafel.

1. Schil alle groenten en snij de aardappels in plakjes, en vervolgens in tweeën, de wortel in plakjes en de ui en knoflook fijn. Leg de in plakjes gesneden zalm in een apart kommetje. Ontdooi de spinazie alvast. Rasp de kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal in.
2. Voor de roomsaus: laat de boter smelten in een pan. Voeg hier het meel aan toe totdat er een egaal mengsel ontstaat en voeg de crème fraîche toe. Wanneer dit goed vermengd is, kan de ricotta en kruidenkaas worden toegevoegd. Voeg het halve bouillonblokje toe en voeg wat melk toe als de saus te dik is (het moet ongeveer zo dik zijn als pannenkoekbeslag).
3. Breng de aardappels, wortel, ui en knoflook samen aan de kook in een pan gedurende ongeveer 15 minuten.
4. Bij het vullen van de schaal kun je een laag van een aantal scheppen van alle groenten doen of proberen eerst het grootste deel wortels te leggen. Vervolgens een laag aardappels, laag saus, laag zalm, laag aardappels, laag saus, laag spinazie en bedek met de geraspte kaas en paneermeel.
5. Plaats de ovenschaal gedurende 20 minuten in de oven totdat de kaas is gesmolten en lichtbruin is geworden.