Afbeelding van Ajam pangang

Ajam pangang

Smulweb imageSmulwebDé thuischefs van Nederland

Een echte klassieker: ajam pangang van kipfilet gemarineerd met ketjap, geserveerd met rijst en atjar. Smoor de kip in de saus en serveer met komkommer.

25 min bereiden

hoofdgerecht

kcal onbekend

(1)

Ingrediënten

4 personen
  • 500 g Jumbo KipFilet
  • 2 Uien
  • 2 el Donkere Basterdsuiker
  • 1 el Ketjap manis
  • 1 Kippenbouillon (blokjes)
  • 70 g Tomatenpuree
  • 0.2 el Schenkstroop
  • 330 g atjar tjampoer
  • 4 el Aardappelzetmeel
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 1 el Olijfolie
  • 300 g Witte rijst
  • 1 el Water

Bereiding

Afbeelding van Ajam pangang

Ajam pangang

25 min

hoofdgerecht

(1)

Bereiding

Zet in 5 stappen deze heerlijke Ajam pangang
  1. Snij de kipfilet in blokjes.
  2. Snij de uien fijn.
  3. Laat de atjar uitlekken.
  4. Braad de kip aan in olie/boter.
  5. Fruit de uien aan (bij de kip) en voeg vervolgens basterdsuiker en ketjap toe.
  6. Laat 15 min. sudderen.
  7. Zet de rijst op.
  8. Maak de saus door 0,3 liter water, bouillonblok, tomatenpuree en keukenstroop aan de kook te brengen.
  9. Laat zachtjes even koken en bind met aardappelzetmeel (eerst met klein beetje koud water papje van maken) tot dikke saus.
  10. Voeg de saus toe aan de kip en uien. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel nog wat ketjap toe.

Ingrediënten

4 personen
  • 500 g Jumbo KipFilet
  • 2 Uien
  • 2 el Donkere Basterdsuiker
  • 1 el Ketjap manis
  • 1 Kippenbouillon (blokjes)
  • 70 g Tomatenpuree
  • 0.2 el Schenkstroop
  • 330 g atjar tjampoer
  • 4 el Aardappelzetmeel
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 1 el Olijfolie
  • 300 g Witte rijst
  • 1 el Water

Zet in 10 stappen deze heerlijke Ajam pangang op tafel.

  1. Snij de kipfilet in blokjes.
  2. Snij de uien fijn.
  3. Laat de atjar uitlekken.
  4. Braad de kip aan in olie/boter.
  5. Fruit de uien aan (bij de kip) en voeg vervolgens basterdsuiker en ketjap toe.
  6. Laat 15 min. sudderen.
  7. Zet de rijst op.
  8. Maak de saus door 0,3 liter water, bouillonblok, tomatenpuree en keukenstroop aan de kook te brengen.
  9. Laat zachtjes even koken en bind met aardappelzetmeel (eerst met klein beetje koud water papje van maken) tot dikke saus.
  10. Voeg de saus toe aan de kip en uien. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel nog wat ketjap toe.
eet smakelijk

Voedingswaarde per portie

Voor dit recept is de voedingswaarde per portie niet bekend.

Vind je dit ook lekker?