Andijviestamppot met feta en Griekse gehaktspies
Met deze andijviestamppot met feta en Griekse gehaktspies kan het niet misgaan. Gehakt gekruid met knoflook en komijn tot worstjes gevormd. Grieks genieten met tzatziki. Bon apetit!
35 min bereiden
hoofdgerecht
628 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 270 g Gemengd gehakt
- 1 teen knoflook
- 1 tl gemalen komijn
- 1500 g Kruimige aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 200 ml melk
- 500 g andijvie
- 1 rode ui
- 3 el zwarte olijven zonder pit (pot 235 g)
- 150 g feta
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 knoflookpers
- 4 bamboe satéprikkers
Bereiding
Andijviestamppot met feta en Griekse gehaktspies
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Andijviestamppot met feta en Griekse gehaktspies
- Doe het gehakt in een schaal. Pers de knoflook erboven uit en voeg de komijn met peper en zout naar smaak toe. Kneed alles goed door het gehakt en vorm er met vochtige handen worstjes van. Steek door elk worstje een prikker.
- Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktspiesen in 10-12 min. goudbruin en gaar. Verwarm de melk.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk tot een smeuïge puree. Schep er de andijvie, de ui, de olijven en de feta door. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de stamppot op borden. Leg er de gehaktspiesen bij. Lekker met tzatziki.
Ingrediënten
4 personen
- 270 g Gemengd gehakt
- 1 teen knoflook
- 1 tl gemalen komijn
- 1500 g Kruimige aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 200 ml melk
- 500 g andijvie
- 1 rode ui
- 3 el zwarte olijven zonder pit (pot 235 g)
- 150 g feta
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 knoflookpers
- 4 bamboe satéprikkers
Zet in 4 stappen deze heerlijke Andijviestamppot met feta en Griekse gehaktspies op tafel.
- Doe het gehakt in een schaal. Pers de knoflook erboven uit en voeg de komijn met peper en zout naar smaak toe. Kneed alles goed door het gehakt en vorm er met vochtige handen worstjes van. Steek door elk worstje een prikker.
- Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktspiesen in 10-12 min. goudbruin en gaar. Verwarm de melk.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk tot een smeuïge puree. Schep er de andijvie, de ui, de olijven en de feta door. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de stamppot op borden. Leg er de gehaktspiesen bij. Lekker met tzatziki.
