Avocado op brood met muhammara
Een verrassend lekker en vegetarisch recept: avocado op toast met muhammara. Romige avocado met smaakvolle muhammara en gekookte eieren maken dit recept tot een perfecte start van de dag.
10 min bereiden
ontbijt
352 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 sneetje oerbrood dubbel donker
- 1.5 el muhammara
- 2 takjes Koriander
- 1 snufje peper
- 1 broodrooster
Bereiding
Avocado op brood met muhammara
10 min
ontbijt
Bereiding
- Kook het ei in 7 min. net hard. Rooster het sneetje brood in het broodrooster krokant of rooster het brood in een droge koekenpan tot het bruin en krokant is.
- Snijd het avocadovruchtvlees in plakjes. Snijd het ei in partjes.
- Besmeer het brood met de muhammara en beleg met de avocado en het ei. Bestrooi met de koriander en peper naar smaak.
Tip! Gesneden avocado over? Bewaar het in een afgesloten bewaardoos samen met een partje ui in de koelkast. Leg de ui niet tegen de avocado aan. De stof uit de ui die je ogen doet tranen, werkt conserverend en houdt de avocado een paar dagen goed!
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 sneetje oerbrood dubbel donker
- 1.5 el muhammara
- 2 takjes Koriander
- 1 snufje peper
- 1 broodrooster
Zet in 3 stappen deze heerlijke Avocado op brood met muhammara op tafel.
- Kook het ei in 7 min. net hard. Rooster het sneetje brood in het broodrooster krokant of rooster het brood in een droge koekenpan tot het bruin en krokant is.
- Snijd het avocadovruchtvlees in plakjes. Snijd het ei in partjes.
- Besmeer het brood met de muhammara en beleg met de avocado en het ei. Bestrooi met de koriander en peper naar smaak.
Tip! Gesneden avocado over? Bewaar het in een afgesloten bewaardoos samen met een partje ui in de koelkast. Leg de ui niet tegen de avocado aan. De stof uit de ui die je ogen doet tranen, werkt conserverend en houdt de avocado een paar dagen goed!
