Bami zoals van de chinees
Maak zelf heerlijke bami die niet onder doet voor die van de Chinees! De bami wordt gekookt in kippenbouillon en daarna gebakken met knoflook, rode peper, eieren en hamblokjes. Dit alles wordt afgemaakt met lente-ui en eventueel een gebakken ei met een plakje ham. Eet smakelijk!
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Eiermie
- 4 Bosui
- 1 Rode peper
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 0.75 g Gemberwortel
- 300 g Hamblokjes
- 2 Scharreleieren M
- 1 Kippenbouillon (blokjes)
- 1 el Olijfolie
Bereiding
Bami zoals van de chinees
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bami zoals van de chinees
- Kook de bami in kippenbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de gekookte bami af en laat het goed uitlekken.
- Roerbak de eieren tot je stukjes hebt. Knoflook en rode peper (zonder zaadjes) zeer fijn snijden. Lente ui in fijne ringetjes snijden. Maak een beetje kippenbouillon (1 blokje op ongeveer 250 ml water)
- Verhit in een wok (rijst) olie en fruit hierin de peper en knoflook. Voeg hierbij de bami en blijf dit continu omscheppen. Voeg na een paar minuten de eieren en hamblokjes toe, goed blijven roeren. Djahe of verse gember toevoegen.
- Nu ga je de wok steeds "afblussen"met scheutjes kippenbouillon. Zodra de wok weer droog is, weer een scheutje toevoegen. Herhaal dit een paar keer tot het de gewenste smaak heeft.
- Voeg op het laatst de lente uitjes toe en verwarm dit nog even mee.
- Om het af te maken kun je op de bami nog een plak ham en een gebakken ei leggen. Eet smakelijk!
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Eiermie
- 4 Bosui
- 1 Rode peper
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 0.75 g Gemberwortel
- 300 g Hamblokjes
- 2 Scharreleieren M
- 1 Kippenbouillon (blokjes)
- 1 el Olijfolie
Zet in 6 stappen deze heerlijke Bami zoals van de chinees op tafel.
- Kook de bami in kippenbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de gekookte bami af en laat het goed uitlekken.
- Roerbak de eieren tot je stukjes hebt. Knoflook en rode peper (zonder zaadjes) zeer fijn snijden. Lente ui in fijne ringetjes snijden. Maak een beetje kippenbouillon (1 blokje op ongeveer 250 ml water)
- Verhit in een wok (rijst) olie en fruit hierin de peper en knoflook. Voeg hierbij de bami en blijf dit continu omscheppen. Voeg na een paar minuten de eieren en hamblokjes toe, goed blijven roeren. Djahe of verse gember toevoegen.
- Nu ga je de wok steeds "afblussen"met scheutjes kippenbouillon. Zodra de wok weer droog is, weer een scheutje toevoegen. Herhaal dit een paar keer tot het de gewenste smaak heeft.
- Voeg op het laatst de lente uitjes toe en verwarm dit nog even mee.
- Om het af te maken kun je op de bami nog een plak ham en een gebakken ei leggen. Eet smakelijk!
