Boeuf bourguignon in de bk slowcooker
Boeuf bourguignon in de BK slowcooker. Bekijk het stapsgewijze recept voor dit heerlijke stoofgerecht met gekarameliseerde zilveruitjes en spekjes. Langzaam gegaard rundvlees met een rijke, complexe smaak. Serveer het met wat stokbrood en je hebt het perfecte diner.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 el Olijfolie
- 400 g Riblappen
- 2 el Tarwebloem
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 25 el Zilveruitjes
- 70 g Spekblokjes
- 200 ml Rode Wijn
- 175 g Runderbouillon
- 1 el Tomatenpuree
- 1.5 g Tijm (takje)
- 2 Laurierblaadjes
- 125 g Champignons
- 100 g Winterpeen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Boeuf bourguignon in de bk slowcooker
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boeuf bourguignon in de bk slowcooker
- Week de BK slowcooker 20 min in koud water. Bestrooi het rundvlees met bloem en bak de blokjes vlees rondom bruin in een bakpan. Haal het vlees eruit en zet het opzij.
- Bak in dezelfde pan de spekblokjes met knoflook aan. Voeg na een minuutje de zilveruitjes toe. Voeg heel het vlees met de spekblokjes, knoflook en uitjes in de diepe "pan" van de BK slowcooker.
- Giet de wijn en bouillon erover. Voeg de tomatenpuree, thijm en laurier toe. Strooi flink wat peper eroverheen. Sluit af met de geglazuurde deksel en zet hem in een nog koude oven op stand 4 (gas) of op 210 graden.
- Voeg na een uurtje de wortelschijfjes en champignons toe. Laat het nog een uurtje in de oven op dezelfde stand staan.
- Proef eventjes en voeg eventueel naar smaak nog wat zout en peper toe.
Ingrediënten
2 personen
- 1 el Olijfolie
- 400 g Riblappen
- 2 el Tarwebloem
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 25 el Zilveruitjes
- 70 g Spekblokjes
- 200 ml Rode Wijn
- 175 g Runderbouillon
- 1 el Tomatenpuree
- 1.5 g Tijm (takje)
- 2 Laurierblaadjes
- 125 g Champignons
- 100 g Winterpeen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boeuf bourguignon in de bk slowcooker op tafel.
- Week de BK slowcooker 20 min in koud water. Bestrooi het rundvlees met bloem en bak de blokjes vlees rondom bruin in een bakpan. Haal het vlees eruit en zet het opzij.
- Bak in dezelfde pan de spekblokjes met knoflook aan. Voeg na een minuutje de zilveruitjes toe. Voeg heel het vlees met de spekblokjes, knoflook en uitjes in de diepe "pan" van de BK slowcooker.
- Giet de wijn en bouillon erover. Voeg de tomatenpuree, thijm en laurier toe. Strooi flink wat peper eroverheen. Sluit af met de geglazuurde deksel en zet hem in een nog koude oven op stand 4 (gas) of op 210 graden.
- Voeg na een uurtje de wortelschijfjes en champignons toe. Laat het nog een uurtje in de oven op dezelfde stand staan.
- Proef eventjes en voeg eventueel naar smaak nog wat zout en peper toe.
