Ingrediënten
4 personen
- 1 stuk pinsa bodem
- 100 g mascarpone
- 1 tl venkelzaad
- 50 g bimi
- 2 tl pesto
- 1 stuk saucijs
- 25 g geraspte kaas
Zet in 6 stappen deze heerlijke Borrel pinsa op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 230°C.
- Snijd de bimi over de lengte doormidden. Snijd dikke stelen nog een keer over de lengte door.
- Haal het velletje van de saucijs.
- Besmeer de pinsabodem met de mascarpone en breng op smaak.
- Verdeel de bimi over de pinsa en verdeel het vlees van de saucijs in plukjes erover. Bestrooi met het venkelzaad en de geraspte kaas.
- Bak de pinsa 8 min. in de oven. Top af met de pesto.
