Bruine bonensoep
Een goed gevulde soep met rundvlees, bonen, prei, kerriepoeder, sambal en meer. Voeg het spek-//ui-/gehaktmengsel aan de soep toe en laat dit nog een kwartiertje zachtjes doorkoken.
60 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
8 personen
- 740 g Bruine bonen
- 2 Uien
- 2 Prei
- 480 g Rundergehakt
- 6 Bouillon blokje
- 300 g Spekblokjes
- 140 g Tomatenpuree
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 tl Sambal oelek
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Bruine bonensoep
60 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bruine bonensoep
- Snijd de prei klein en was deze. Bak de spekblokjes uit. Snipper de uien en bak ze glazig. Bak het gehakt rul.
- Breng 2 liter water met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg hieraan de bonen MET het vocht, de prei, peper en zout toe. Laat dit een uur zachtjes koken.
- Meng het spek, de uien en het gehakt. Voeg hieraan de tomatenpuree, kerriepoeder en sambal toe.
- Na een uur, schep ongeveer de helft van de bonen en de prei uit het vocht en pureer dit. Voeg het pureersel weer aan het vocht toe. Voeg tot slot het spek-/ui-/gehaktmengsel aan de soep toe.
- Roer alles goed door elkaar en laat de soep nog een kwartiertje zachtjes doorkoken.
Ingrediënten
8 personen
- 740 g Bruine bonen
- 2 Uien
- 2 Prei
- 480 g Rundergehakt
- 6 Bouillon blokje
- 300 g Spekblokjes
- 140 g Tomatenpuree
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 tl Sambal oelek
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bruine bonensoep op tafel.
- Snijd de prei klein en was deze. Bak de spekblokjes uit. Snipper de uien en bak ze glazig. Bak het gehakt rul.
- Breng 2 liter water met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg hieraan de bonen MET het vocht, de prei, peper en zout toe. Laat dit een uur zachtjes koken.
- Meng het spek, de uien en het gehakt. Voeg hieraan de tomatenpuree, kerriepoeder en sambal toe.
- Na een uur, schep ongeveer de helft van de bonen en de prei uit het vocht en pureer dit. Voeg het pureersel weer aan het vocht toe. Voeg tot slot het spek-/ui-/gehaktmengsel aan de soep toe.
- Roer alles goed door elkaar en laat de soep nog een kwartiertje zachtjes doorkoken.
