Bulgurbowl met kipgehaktballetjes, courgette en feta
Een makkelijke, eiwitrijke bowl met kruidige kipgehaktballetjes, geroosterde groenten, feta en romige paprika-houmous.
30 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
2 personen
- 300 g kip-kalkoen gehakt
- 1 el kruidenmix shoarma
- 600 g Jumbo Ovengroente Courgette, Paprika & Wortel
- 1 tl tijm
- 300 g Bulgur
- 200 g feta
- 200 g Houmous geroosterde paprika
Bereiding
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes, courgette en feta
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bulgurbowl met kipgehaktballetjes, courgette en feta
- Breng het kipgehakt op smaak met 1 el shoarma kruiden, peper en zout en draai er 12-14 kleine balletjes van.
- Bak ze goudbruin en gaar in een scheutje olijfolie.
- Verdeel de ovengroenten naast de gehaktballetjes op de bakplaat, besprenkel met 2 el olijfolie en tijm.
- Bak alles 20-25 minuten in de oven tot de balletjes gaar zijn en de groenten mooi geroosterd zijn. Schep de groenten halverwege een keer om.
- Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 12 minuten). Laat even uitstomen en maak los met een vork.
- Verdeel de bulgur over de kommen. Schep de geroosterde groenten erbij. Verdeel de kipgehaktballetjes over de bowls. Verkruimel de feta erover.
- Schep op iedere bowl een flinke lepel gegrilde paprika-houmous. Serveer direct.
Ingrediënten
2 personen
- 300 g kip-kalkoen gehakt
- 1 el kruidenmix shoarma
- 600 g Jumbo Ovengroente Courgette, Paprika & Wortel
- 1 tl tijm
- 300 g Bulgur
- 200 g feta
- 200 g Houmous geroosterde paprika
Zet in 7 stappen deze heerlijke Bulgurbowl met kipgehaktballetjes, courgette en feta op tafel.
- Breng het kipgehakt op smaak met 1 el shoarma kruiden, peper en zout en draai er 12-14 kleine balletjes van.
- Bak ze goudbruin en gaar in een scheutje olijfolie.
- Verdeel de ovengroenten naast de gehaktballetjes op de bakplaat, besprenkel met 2 el olijfolie en tijm.
- Bak alles 20-25 minuten in de oven tot de balletjes gaar zijn en de groenten mooi geroosterd zijn. Schep de groenten halverwege een keer om.
- Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 12 minuten). Laat even uitstomen en maak los met een vork.
- Verdeel de bulgur over de kommen. Schep de geroosterde groenten erbij. Verdeel de kipgehaktballetjes over de bowls. Verkruimel de feta erover.
- Schep op iedere bowl een flinke lepel gegrilde paprika-houmous. Serveer direct.
