Cannellini bonen met aardappelen en vegetarische spekjes
Cannellini bonen met aardappelen en vegetarische spekjes. Een makkelijk, smakelijk en vegetarisch gerecht. De ultra crispy vegetarische spekreepjes geven dit gerecht een zoutige bite. Perfect in combinatie met de zachte aardappelpuree en cannellini bonen!
20 min bereiden
88 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 300 g Aardappelen
- 44 g Vegetarische spekreepjes
- 300 g Cannellini bonen
- 75 ml Sojadrink Ongezoet
- 1 snufjes Nootmuskaat
- 2 snufjes Peper zwart
- 1 tl Olijfolie
Bereiding
Cannellini bonen met aardappelen en vegetarische spekjes
20 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Cannellini bonen met aardappelen en vegetarische spekjes
- Kook de aardappelen in 10 minuten gaar en laat de cannellini bonen uitlekken in een vergiet.
- Bak ondertussen de vegetarische spekreepjes krokant in de olijfolie.
- Giet de aardappels af en vang het kookvocht op.
- Stamp de aardappels met de sojadrink tot een grove puree. Breng op smaak met nootmuskaat en peper en voeg indien het te droog is wat kookvocht toe.
- Schep de bonen erdoorheen.
- Serveer met de spekjes.
Ingrediënten
1 persoon
- 300 g Aardappelen
- 44 g Vegetarische spekreepjes
- 300 g Cannellini bonen
- 75 ml Sojadrink Ongezoet
- 1 snufjes Nootmuskaat
- 2 snufjes Peper zwart
- 1 tl Olijfolie
Zet in 6 stappen deze heerlijke Cannellini bonen met aardappelen en vegetarische spekjes op tafel.
- Kook de aardappelen in 10 minuten gaar en laat de cannellini bonen uitlekken in een vergiet.
- Bak ondertussen de vegetarische spekreepjes krokant in de olijfolie.
- Giet de aardappels af en vang het kookvocht op.
- Stamp de aardappels met de sojadrink tot een grove puree. Breng op smaak met nootmuskaat en peper en voeg indien het te droog is wat kookvocht toe.
- Schep de bonen erdoorheen.
- Serveer met de spekjes.
