Zet in 13 stappen deze heerlijke Eigen nachos met zure room eigen guacamole op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Bestrooi een ovenschaal met de helft van de nacho chips.
3. Strooi de helft van het zout, de peper, het paprikapoeder en de chilipoeder over de nacho's heen.
4. Bestrooi met de helft van de geraspte kaas.
5. Strooi de andere helft van de nacho chips over deze laag heen en strooi de rest van de kruiden en kaas eroverheen.
6. Stop de schotel in de voorverwarmde oven en laat 10 minuten staan (of tot de kaas gesmolten is).
7. Schep de nacho's op een bord en schep een eetlepel guacamole en de zure room (of crème fraîche) op de nacho's.
8. Guacamole: Pel de ui en snijd in vieren.
9. Was de tomaten en halveer ze.
10. Snijd de paprika en haal de pitjes eruit.
11. Pel de avocado. Als je een inkeping maakt met een mes kun je het velletje er makkelijk af trekken. Snijd het vlees van de pit af.
12. Doe alle groenten, de citroensap en de olijfolie in de keukenmachine en draai totdat je een rommelige saus hebt.
13. Besprenkel het geheel met peper en zout. Roer door elkaar en serveer meteen.